Kristallberg Pinot Bianco Alto Adige DOC 2019 - Elena Walch
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Der Pinot Bianco Kristallberg von Elena Walch zeigt sich mit einem vielschichtigen Bouquet und verströmt Fruchtaromen von grünem Apfel und weißem Pfirsich sowie deutliche Mineralität.
Am Gaumen überzeugt dieser Weißwein mit seiner geschmeidigen Struktur und Harmonie. Dieser Wein ist weich, elegant und mit einem lang anhaltenden Abgang.
Vinifikation des Pinot Bianco Kristallberg von Elena Walch
Die Trauben für diesen Pinot Bianco wachsen in Altenburg zwischen Tramin und Kaltern auf dem Bergrücken des Mendelgebirges , auf 600 Metern über dem Meeresspiegel, wo sie von den ausgezeichneten klimatischen Verhältnissen profitieren. Das
Gesteinsgefüge weist zahlreiche kleinere und größere Kristalle von Quarz, Biotit, Porhpyr-Gefüge und weiteren Mineralen auf.
Auf das sanfte Pressen der Trauben folgt die statische Klärung und Vergärung bei kontrollierter Temperatur von etwa 20° Celsius. 15% des Mostes werden in Barriquefässern aus französischer Eiche vergoren und reifen dort 5 Monate. Im Frühjahr erfolgt dann die Assemblage.
Speiseempfehlung zum Pinot Bianco Kristallberg von Elena Walch
Genießen Sie diesen trockenen Weißwein zu gegrilltem oder gebratenem Fisch und Geflügel, Pasta mit kräftigen Saucen und zu Käse.
Auszeichnungen für den Elena Walch Kristallberg Pinot Bianco
- Wine Enthusiast: 92 Punkte für 2015
- James Suckling: 92 Punkte für 2015
- Falstaff: 91 Punkte für 2015
- Guida essenziale ai Vini d´Italia: 93 Punkte für 2015
| Produkttyp: | Wein |
| Weinart: | Weißwein |
| Weintyp: | Stillwein |
| Weinfarbe: | weiß |
| Gesamtsäure ca. in g/l: | 5,9 |
| Restzucker ca. in g/l: | 2,7 |
| Geschmack: | trocken |
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Trentino-Alto Adige (IT) |
| Unterregion: | Alto Adige /Südtirol DOC |
| Anlass und Thema: | Balkonwein (Terrasse geht auch!) , Für unter die Woche! , Grillparty , Picknick , Sommerwein |
| Ausbau: | Edelstahltank , großes Holz |
| Rebsorten: | Pinot Blanc |
| Jahrgang: | 2019 |
| Qualitätsklassifikation & Prädikate: | DOC Denominazione di origine controllata |
| Prämierungen: | Guida essenziale ai Vini d´Italia 2016 93 Punkte , Falstaff - 91 Punkte , James Suckling - 92 Punkte , Wine Enthusiast - 92 Punkte |
| Böden & Sonderlagen: | Silikatgestein |
| Ausbau-Details: | Edelstahltank , französische Eiche |
| Ausbaudauer in Mon.: | 5 |
| Aroma: | Kernobst , Steinobst , pflanzlich / vegetabil , erdig / mineralisch |
| Nachhall / Finale: | lang |
| Optimale Serviertemperatur in °C: | 15 - 18 |
| Speiseempfehlungen: | Helle und leichte Speisen , Helle und deftige Speisen |
| Glasempfehlung: | Weissweinglas |
| Flaschendesign & Ausstattung: | Bordeauxflasche , elegant |
| Flaschengröße in l: | 0,75 |
| Verschlusstyp: | Korken |
| Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: | 6 |
| Alkohol in Vol%: | 13,5 |
| Allergene und Inhaltsstoffe: | enthält Sulfite und Schwefeldioxid |
| Inverkehrbringer: | Elena Walch - Via Andreas Hofer 1 - 39040 Tramin/Termeno (BZ) - Italien |
