Pinot Bianco Pergole - Longariva

Im Glas offeriert der Pinot Bianco Pergole aus dem Hause Longariva eine leuchtend hellgelbe Farbe. Das Bukett dieses Weißweins aus Trentino-Alto Adige zieht in den Bann mit Nuancen von Zitrone, Grüner Apfel, Mirabelle und reifer Apfel. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Minze/Melisse hinzu.

Der Longariva Pinot Bianco Pergole präsentiert sich dem Wein-Genießer herrlich trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar leicht und seidig. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Zitrone und Grüner Apfel.

Vinifikation des Longariva Pinot Bianco Pergole

Dieser Wein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Weißburgunder. Für diesen wunderbar balancierten reinsortigen Wein von Longariva wurde nur erstklassiges Lesegut geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Pinot Bianco Pergole von Longariva

Dieser Italiener sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Nudeln mit Bratwurstklößchen, Gemüsesalat mit roter Beete oder Kürbis-Auflauf.

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