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Akazie, Brioche, Grüner Apfel, Zitrone und Walnuss
  • Dieser Sekt aus besten Trauben passt vorzüglich zu Spargelsalat mit Quinoa oder Wok-Gemüse mit Fisch
  • Dem Genießer zeigt sich dieser Wein aus Württemberg rebsortentypisch und geradlinig
  • Ein frischer Sekt, erstklassig als stimmiges Geschenk für gute Freunde

Pinot Brut 2 Sekt - Aldinger - Wöhrwag

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Pinot Brut 2 Sekt - Aldinger - Wöhrwag
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Steckbrief des Pinot Brut 2 Sekt - Aldinger - Wöhrwag

Der Pinot Brut 2 Sekt ist ein Gemeinschaftsprojekt der Weingüter Aldinger und Wöhrwag, die sich für ihre grandiosen Sekte den legendären Schaumwein-Pabst Volker Raumland mit ins Boot geholt haben.

Ins Glas kommt ihr Pinot Brut 2 ziemlich genauso elegant wie er sich auch schon in der Flasche präsentiert. Die Farbe herrlich strohgelb, die Perlage elegant und fein. Zarte Perlen-Schnüre arbeiten sich vom Moussierpunkt im Glas Richtung Oberfläche und befeuern ein außerordentliches Bouquet, das von feinsten Hefe-Noten, reifen sowie eingelegten Birnen, gedörrten Aprikosen und weißen getragen wird.


Am Gaumen präsentiert der Pinot Brut 2 von Aldinger und Wöhrwag ein herrliches fülliges Mundgefühl, ohne dass uns ein „Zu viel“ an Kohlensäure den Spaß verdirbt und zu kleinen Schlückchen zwingt. Beim Pinot Brut 2 stimmt einfach alles, allen voran die Balance. Die Autolyse-Aromen erinnern an frische Bauernbrot-Kruste und Brioche und lassen so manchen Champagner für den dreifachen Preis arg ins Schwitzen kommen. Groß!

Vinifikation des Pinot Brut 2 Sekt von Aldinger & Wöhrwag

Dieser Sekt aus weiß gekelterten Spätburgunder-Trauben ist das Gemeinschaftsprojekt der Weingüter Aldinger und Wöhrwag aus dem Stuttgarter Raum. Beide VDP-Weingüter entschieden, dass bei einem solchen Wagnis maximale Expertise notwendig ist und die fanden sie logischerweise bei Volker Raumland, dem unbestrittenen Sekt-Meister Deutschlands. Im Jahr 2004 war es soweit. Der erste Pinot Brut erblickte das Licht der Weinwelt. Der Grundwein für den Pinot Brut 2 wird ausschließlich im Edelstahltank vinifiziert. Die 2. Gärung findet logischerweise in der Flasche statt. Anschließend reift Aldingers und Wöhrwags Pinot Brut 2 für zwei ganze Jahre auf der Hefe bevor die Flaschen degorgiert und verkorkt werden.

Speiseempfehlungen zum Pinot Brut 2 von Aldinger und Wöhrwag

Servieren Sie diesen exklusiven deutschen Winzersekt solo als Aperitif oder zu Salaten mit Räucherfisch, zu Saiblingstatar oder Miesmuscheln mit Weißweinsauce.

Harte Fakten

Produkttyp:
Weintyp:
Schaumwein
Weinart:
Sekt
Weinfarbe:
weiß
Geschmack:
brut - bruto
Anlass und Thema:
Geschenk für gute Freunde , Romantisches Dinner , Valentinstag
Gesamtsäure ca. in g/l:
6,8
Restzucker ca. in g/l:
7,2
Land:
Deutschland
Anbaugebiet:
Württemberg (DE)
Rebsorten:
Cuvée:
sortenrein
Ausbau:
Edelstahltank , Flaschengärung
Ausbau-Details:
Edelstahltank , Flaschengärung , Flaschenlager
Ausbaudauer in Mon.:
24
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
Q.b.A. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete
Lesart:
Handlese
Aroma:
Akazie , Brioche , Grüner Apfel , Walnuss , Zitrone
Textur / Mundgefühl:
leicht , knackig
Nachhall / Finale:
mittel
Stil:
Kaltklima-Anbaugebiet , klassisch
Optimale Serviertemperatur in °C:
5 - 7
Speiseempfehlungen:
Helle und leichte Speisen
Glasempfehlung:
Schaumweinglas , Weißweinglas
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Schaumweinflasche , elegant
Verschlusstyp:
Sektkorken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG:
4
Alkohol in Vol%:
11.5
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Weingut Aldinger - Schmerstr. 25 - 70734 Fellbach - Deutschland
Art.-Nr.:
70726-DE-SW-PN-001-NV
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