Pinot Grigio Alto Adige DOC - Cantina Tramin

Der Pinot Grigio Alto Adige der Cantina Tramin ist ein runder, extraktreicher Südtiroler Weißwein, der mit einer charmant strohgelben Farbe ins Glas kommt.

Die Nase wird bestimmt von einer angenehm dezenten Frucht, wobei uns vor allem reife Birnen und saftige Äpfel in den Sinn kommen. Blumige Nuancen sowie etwas Honig und dezent angeröstete Walnuss kommen hinzu.

Am Gaumen ist der Cantine Tramin Pinot Grigio angenehm weich mit einer ausgewogenen Fülle und soliden Fruchtsäure.

Vinifikation des Pinot Grigio von Cantine Tramin

Nach der Lese der Trauben, die auf kalkreichen, lehmigen Böden wachsen, werden diese schonend gepresst und der Most bei 19°C temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Eine biologische Säureumwandlung wird gezielt vermieden, damit dieser Grauburgunder besonders frisch und fruchtbetont ist.

Speiseempfehlung für den Tramin Pinot Grigio Alto Adige

Wie empfehlen diesen Südtiroler Weißwein zu Süßwasserfischen und Fischsuppe. Aufgrund seiner fülligen und würzigen Aromatik eignet er sich aber auch ausgezeichnet als Begleiter von Pilzgerichten.

Prämierungen des Cantine Tramin Pinot Grigio

• James Suckling: 89 Punkte für 2015
• James Suckling: 91 Punkte für 2014
• I Vini di Veronelli: 2/3 Sterne für 2013

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