- Dieser Roséwein aus Pinot Grigio Trauben passt vorzüglich zu Roten Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen oder Omelett mit Lachs und Fenchel
- Der Ausbau im Edelstahltank macht diesen Roséwein besonders jugendlich und duftig
- Dieser italienische Roséwein eignet sich ausgezeichnet als Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten & Anlässen
Pinot Grigio Blush Rosé 2021 - Casa Defrà
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In hellrosafarbenem Glanz spiegelt sich die Klarheit des Pinot Grigio Rosé von Casa Defra. Er überzeugt mit einem anregendem und unkomplizierten Bouquet, dominiert von Frucht und Frische, die einen lebhaften Trinkgenuss versprechen. Trotz betonter Frucht wirkt er am Gaumen trocken und leicht.
Vinifikation/Herstellung des Pinot Grigio Rosé Ramato von Casa Defrà
Pinot Grigio Rosé von der Casa Defra gehört zu einer dem Gründerjahr der Republik Venetien gewidmeten Weinlinie. Er fällt unter die Bezeichnung Ramato, die die Erzeugung eines rosa- bis kupferfarbenen Weines aus Pinot Grigio Trauben beschreibt. Hierbei werden 100% Grauburgunder-Trauben vinifiziert, deren Schale von natur aus eine rötliche Farbe aufweist. "Blush" nennt sich das Kelterverfahren bei dem der Wein während der Maischegärung für einige Stunden auf der Schale verbleibt. Daher rührt die Farbe. Ein Ramato, ob hellrosa oder kupferfarben: eine Seltenheit.
Speiseempfehlung/Foodpairing für den Pinot Grigio Rosé Ramato von Casa Defrà
Ein Genuss als Aperitif! Weißem Fisch steht er jedoch genauso gut zu Gesicht, wie mediterranen Gemüsevariationen. Wir empfehlen Scholle oder Seelachs, Gemüse Carpaccio aber auch Süßspeisen wie Panna Cotta.
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