Pinot Grigio Veneto DOC 2021 - Villa Sandi

Der Pinot Grigio delle Venezie aus der Weinbau-Region Venetien präsentiert sich im Glas in brillant schimmerndem Kupfergold. Die Nase dieses Weißweins aus Venetiens verführt mit Nuancen von Nashi-Birne, Maulbeere, Physalis und Sternfrucht. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Garrigue, Krokant und Waldboden hinzu.

Dieser trockene Weißwein von Villa Sandi ist perfekt für Weingenießer, die am besten 0,0 Gramm Zucker im Wein hätten. Der Pinot Grigio delle Venezie kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 5,9 Gramm Restzucker vinifiziert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißweins wunderbar dicht. Durch seine lebendige Fruchtsäure zeigt sich der Pinot Grigio delle Venezie am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Weißwein aus der Weinbauregion Venetien schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Ananas und Apfel.

Vinifikation des Pinot Grigio delle Venezie von Villa Sandi

Dieser Weißwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Grauburgunder. Für diesen wunderbar eleganten reinsortigen Wein von Villa Sandi wurde nur makelloses Lesegut verwendet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden Sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Pinot Grigio delle Venezie für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung für den Pinot Grigio delle Venezie von Villa Sandi

Trinken Sie diesen Weißwein aus Italien idealerweise sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C als Begleiter zu gebratene Forelle mit Ingwer-Birne, Lauchsuppe oder Kohl-Rouladen.

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