- Dieser charakterstarke Weißwein harmoniert perfekt mit Spargelsalat mit Quinoa oder Gemüsesalat mit roter Beete
- Seine Herkunft aus Friaul-Julisch Venetien macht diesen Wein zu einem typischen Vertreter der Weine aus der Alten Welt
- Dieser italienische Weißwein eignet sich ausgezeichnet als stimmiger Balkonwein (Terrasse geht auch!) oder als Sommerwein
Villa Canlungo Pinot Grigio IGT - Eugenio Collavini
Italien 
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Im Glas zeigt dieser Weißwein von Eugenio Collavini Aromen von Orangen, Nektarinen, Limetten, Birnen und Pomelo, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Der Eugenio Collavini Villa Canlungo Pinot Grigio begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht eben nicht unbedingt Restzucker. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion Friaul-Julisch Venetien schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Nektarine und Pampelmuse.
Vinifikation des Eugenio Collavini Villa Canlungo Pinot Grigio
Grundlage für den eleganten Villa Canlungo Pinot Grigio aus Friaul-Julisch Venetien sind Trauben aus der Rebsorte Pinot Grigio. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.
Speiseempfehlung zum Eugenio Collavini Villa Canlungo Pinot Grigio
Trinken Sie diesen Weißwein aus Italien idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Kalb-Zwiebel-Auflauf, Thai-Gurkensalat oder gebackenen Schafskäse-Päckchen.
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vegan 
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