Pinot Gris Réserve Alsace AAC 2017 - F.E. Trimbach

Gibt man ihm durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Weißwein eine hohe Viskosität, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Dieser sortenreine französische Wein schmeichelt im Glas herrlich komplex Noten von Sternfrüchten, Physalis, Gallia-Melone und Ananas. Hinzu gesellen sich Anklänge von Vollnuss-Schokolade, Schwarzbrot und Walnuss.

Am Gaumen eröffnet der Pinot Gris Réserve Alsace AAC von F.E. Trimbach angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert.Trotz seines trockenen Geschmacks begeistert dieser Weißwein mit zartem Schmelz und elegant eingebundener Restsüße. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Weißwein wunderbar seidig, schmelzig und dicht. Durch seine präsente Fruchtsäure präsentiert sich der Pinot Gris Réserve Alsace AAC am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Elsass schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Stachelbeere und Physalis. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Mergel und Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Pinot Gris Réserve Alsace AAC von F.E. Trimbach

Dieser Wein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Pinot Grigio. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen reinsortigen Wein von F.E. Trimbach wurde nur erstklassiges Lesegut verwendet. Im Elsass wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein und Mergel. Der Pinot Gris Réserve Alsace AAC ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Franzose atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Die Weintrauben für diesen Weißwein aus Frankreich werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Pinot Gris Réserve Alsace AAC von F.E. Trimbach

Erleben Sie diesen Weißwein aus Frankreich am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu Kokos-Kefir-Creme, Zwiebelkuchen mit Thymian oder fruchtiger Endiviensalat.

Auszeichnungen für den Pinot Gris Réserve Alsace AAC von F.E. Trimbach

Dieser Wein aus Elsass begeistert nicht nur uns, nein auch bekannte Wein-Bewerter zeichneten ihn bereits aus. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2017

• Wine Spectator - 90 Punkte

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