Pinot Gris Réserve Alsace AAC 2016 - F.E. Trimbach

Die Pinot Gris Réserve von Trimbach hüllt sich in eine gelbe Robe mit zartrosa Glanzlichtern. Dieser Klassiker aus dem Elsass duftet fein mandelig, nussig und fruchtig. Aromen von Litschi und frischer Himbeere gesellen sich zur ersten Aromatik der Nase. Etwas Honig rundet das Bouquet dieses Grauburgunders aus dem Elsass ab.

Am Gaumen entfaltet die Pinot Gris Réserve von Trimbach einen weichen Körper mit einem vollen, komplexen Gesamteindruck. Der zarte Schmelz wird von einem Hauch Rauchigkeit abgerundet.

Vinifikation des Trimbach Pinot Gris Réserve

Die Trauben für Trimbachs Pinot Gris-Réserve werden zum Zeitpunkt optimaler Reife gelesen und im Weingut sanft gepresst, die Moste rein im Edelstahltank vergoren und im Frühjahr abgefüllt. Die großenteils tiefen Kalk- und Mergelböden der Trimbach-Weinberge, die stellenweise auch Granit und vulkanische Ablagerungen aufweisen, geben dem Wein eine herrliche Dichte und Kraft, ohne dass es ihm an Tiefe mangelt.

Speiseempfehlung zum Trimbach Pinot Gris Réserve

Dieser Grauburgunder als dem Elsass trinkt sich besonders gut zu Terrinen, Fleisch- und Gänseleberpasteten, Pilzen, geräuchertem oder rohem Fisch, weißem Fleisch mit hellen, cremigen Saucen, zu Kalbsbries und zu Gerichten der asiatischen Küche.