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Pinot Noir Crescentia trocken 2014 - Kloster Eberbach

Pinot Noir Crescentia trocken 2014 - Kloster Eberbach

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    Land: Deutschland
    Anbaugebiet: Rheingau
    Weingut: Weingut Kloster Eberbach
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Spätburgunder (Pinot Noir)
    Jahrgang: 2014
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt
    Anlass und Thema: Kaminabend, Romantisches Dinner, Weihnachten, Winterwein
    Alkohol in Vol%: 13,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Pinot Noir Crescentia Qualitätswein trocken von Kloster Eberbach verwöhnt mit seiner... mehr

    Der Pinot Noir Crescentia Qualitätswein trocken von Kloster Eberbach verwöhnt mit seiner trockenen würzigen Burgundernase mit Aromen von reifen Kirschen, ergänzt um Vanille- und Zimtanklänge der Holzlagerung.
    Trotz seiner schlanken, filigranen Struktur wirkt sein Körper kräfitg und voll. Eine lebhafte und zugleich elegante Säure mit Zug und gut eingebundene Tannine entfalten sich am Gaumen. Würzige Kirscharomen und schöne Röstnoten umschmeicheln den Gaumen und sorgen für ein vielschichtiges, tiefgründiges Gefühl im Mund. Schön ausbalanciert mündet er in einen ansprechenden, langen Abgang.
    Wir empfehlen ihn zu Schmor- und Wildgerichten sowie zu diversen Käsesorten.
    Die Tradition der Rotweinvinifikation des Weingutes hat ihre Wurzeln bereits in den Gründungsjahren der ehemaligen Zisterzienserabtei. Im 12. Jahrhundert brachten die Mönche die anspruchsvolle Burgunderrebe aus ihrer Heimat, dem Burgund, mit um sie im Rheingau zu kultivieren. Gesicherte Quellen aus dem 13. Jahrhundert belegen bereits den den Rotweinanbau von Kloster Eberbach.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,3
    Restzucker ca. in g/l: 0,3
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: VDP.Gutswein
    Böden & Sonderlagen: Steillage, Schiefer
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Art: Holzfass
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, würzig, rauchig
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Burgunderkelch
    Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche, klassisch, Landschaft & Natur
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Drehverschluss (Stelvin Lux+)
    Inverkehrbringer: Kloster Eberbach - 65346 Eltville am Rhein - Deutschland
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