Pinot Noir Marlborough Southern Valleys - Nautilus

Im Glas präsentiert der Pinot Noir Marlborough Southern Valleys aus der Feder von Nautilus eine leuchtend hellrote Farbe. Leicht schräg gehalten, offenbart das Rotweinglas an den Rändern einen charmanten granatroten Ton. Gibt man ihm im Glas durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Rotwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Der Nase zeigt dieser Nautilus Rotwein allerlei Zwetschgen, Pflaumen, schwarze Johannisbeeren, Schattenmorellen und Schwarzkirschen. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass weitere Aromen wie orientalische Gewürze, schwarzer Tee und Lebkuchen-Gewürz hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Pinot Noir Marlborough Southern Valleys von Nautilus herrlichtrocken, griffig und aromatisch. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotweins wunderbar fleischig und dicht. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Neuseeland Südinsel begeistert schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Nautilus Pinot Noir Marlborough Southern Valleys

Der balancierte Pinot Noir Marlborough Southern Valleys aus Neuseeland ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Pinot Noir. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der Pinot Noir Marlborough Southern Valleys noch für 11 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Pinot Noir Marlborough Southern Valleys von Nautilus

Trinken Sie diesen Rotwein aus Neuseeland am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

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