Brombeere, Sauerkirsche, getoastetes Holz und Vanille
  • Dieser Rotwein aus besten Trauben harmoniert ausgezeichnet mit Spinatgratin mit Mandeln oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran
  • Der Ausbau im Barrique macht diesen italienischen Rotwein besonders elegant
  • Dieser italienische Rotwein eignet sich hervorragend als Wein zur Hochzeit oder zur Grillparty

Pinot Noir Sicilia DOC 2020 - Stemmari

Rotwein Italien Italien Sizilien (IT) Sicilia DOC (IT)
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Pinot Noir Sicilia DOC 2020 - Stemmari
Weitere Informationen

Der Pinot Noir von Stemmari aus dem italienischen Weinanbaugebiet DOC Sicilia ist ein harmonischer, rebsortenreiner und gut strukturierter Rotwein. 

In einem leuchtenden Rubinrot mit violetten Glanzlichtern präsentiert sich dieser Wein im Glas. Das vollfruchtige Bouquet verzaubert die Nase mit Aromen nach reifen Früchten - besonders Brombeeren, Erdbeeren und Schwarzkirschen treten in den Vordergrund. Untermalt wird die Fruchtfülle von fein-würzigen Anklängen. Am Gaumen überzeugt dieser italienische Rotwein mit einer guten Struktur, in die die feinen Tannine wundervoll eingewebt sind. Auch die Aromen der Nase spiegeln sich wider und begleiten in das angenehme Finale. 

Vinifikation des Stemmari Pinot Noir

In Sambuca, in der Provinz Agrigento, wachsen die Pinot Noir Rebstöcke auf tonhaltigen Böden. 

Die Lese beginnt in Ende August - Anfang September, wenn die Beeren vollreif sind. Das Lesegut wird zum Weinkeller von Stemmari gebracht und dort zuerst entrappt, kurz gepresst und anschließend für 2 Tage bei 10 bis 12 Grad Celsius mazeriert. Der Gärprozess im Edelstahltank wird für 7 Tage bei kontrollierter Temperatur von 24 Grad Celsius vorgenommen. Abschließend wird ein großer Teil dieses Rotweins in Edelstahltanks ausgebaut - der kleinere Teil rundet für 6 bis 7 Monate in Eichenfässern harmonisch ab. 

Speiseempfehlung für den Pinot Noir Stemmari

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Italien zu Pasta in kräftigen Saucen, ofenfrischer Schmorbraten oder auch zu jungen, halbgereiften Käsesorten. 

Produkteigenschaften
Produkttyp: Wein
Weintyp: Rotwein
Weinfarbe: rot
Geschmack: trocken
Anlass und Thema: Familienfeier , Grillparty , Hochzeit , landestypischer Abend , Kochen mit Freunden
Jahrgang: 2020
Land: Italien
Anbaugebiet: Sizilien (IT)
Unterregion: Sicilia DOC (IT)
Rebsorten: Pinot Noir
Cuvée: sortenrein
Ausbau: Edelstahltank , kleines Holz
Ausbau-Details: Edelstahltank , Barrique 225 l
Ausbaudauer in Mon.: 7
Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
Aroma: getoastetes Holz , Brombeere , Sauerkirsche , Vanille
Textur / Mundgefühl: seidig
Nachhall / Finale: mittel
Stil: Alte Welt , modern
Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen , Helle und deftige Speisen
Glasempfehlung: Rotweinglas
Flaschengröße in l: 0,75
Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche , modern
Verschlusstyp: Drehverschluss (Stelvin)
Alkohol in Vol%: 13,0
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Stemmari - C.da Portella Misilbesi - 92017 Sambuca di Sicilia (AG) - Italien
Art.-Nr.: 70697-IT-RW-PN-001-17
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