- Dieser Rotwein aus Pinot Noir Trauben harmoniert vorzüglich mit Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce oder Spinatgratin mit Mandeln
- Der Ausbau im Edelstahltank und kleinen Holz macht diesen Rotwein besonders rebsortentypisch und geradlinig
- Ein balancierter Rotwein, erstklassig unter anderem zum Kochen mit Freunden oder zum Romantischen Dinner
Cellar Selection Pinot Noir 2021 - Sileni
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Der Cellar Selection Pinot Noir von Sileni ist ein rebsortenreiner, lebendiger und sortentypischer Rotwein aus dem neuseeländischen Weinanbaugebiet Hawke's Bay.
Im Glas schimmert dieser Wein in einem leuchtenden Kirschrot mit rubinroten Reflexen. Die Nase wird von einer intensiven, sortentypischen Aromatik verzaubert - es offenbaren sich saftige rote Beerenfrüchten, ergänzt um reife Herzkirschen und fein-würzige Anklänge. Am Gaumen überzeugt dieser neuseeländische Rotwein mit einem lebendigen Persönlichkeit, die sich von den seidigen Tanninen gekonnt einnehmen lässt. Das Finale wartet mit einer angenehmen Länge auf.
Vinifikation des Sileni Cellar Selection Pinot Noir
Nachdem die Pinot Noir Trauben im Weinkeller von Sileni Estates angekommen sind, werden die Beeren in geschlossenen Edelstahltanks vergoren. Dabei wird auf eine schonende Mazeration durch Stampfen und Überpumpen geachtet. Dieser Rotwein durchläuft zudem die malolaktische Gärung. Nur ein kleiner Teil wird in Eichenholzfässern harmonisch abgerundet.
Speiseempfehlung für den Pinot Noir Sileni Cellar Selection
Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Neuseeland zu frisch gegrilltem Lachs, gebratener Ente oder auch zu cremigen Brie-Sorten.
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