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Sauerkirsche, Veilchen und Vanille
  • Dieser Rotwein aus besten Trauben passt hervorragend zu Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Kalb-Zwiebel-Auflauf
  • Seine Herkunft aus Basilikata macht diesen Wein zu einem typischen Vertreter der Weine aus der Alten Welt
  • Ein balancierter Rotwein, perfekt unter anderem zum Kochen mit Freunden oder zum landestypischen Abend

Pipoli Aglianico del Vulture DOC - Vigneti del Vulture

Rotwein Italien Italien Basilikata (IT) Aglianico del Vulture DOC (IT)
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Diese Aktion läuft bis zum 31.12.2030 23:59.

Jahrgang

9999
2020
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Pipoli Aglianico del Vulture DOC - Vigneti del Vulture
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Kaum besseren Wein für das Geld getrunken! Primitivo ist tot! Es lebe Aglianico!
Dieser Wein hat mich in Preis/Leistung absolut überzeugt. Nicht so wuchtig und süß wie die gängigen Primitivos. Ausge...
Dieser Wein hat mich in Preis/Leistung absolut überzeugt. Nicht so wuchtig und süß wie die gängigen Primitivos. Ausgewogen, sehr vollmundig. Für nicht mal 7 Euro hat man was sehr ordentliches im Glas! Bin sehr begeistert.
| 05.05.2019

Steckbrief des Pipoli Aglianico del Vulture DOC - Vigneti del Vulture

Der Pipoli Aglianico del Vulture von Vigneti del Vulture aus Basilikata offenbart im geschwenkten Glas eine leuchtende, purpurrote Farbe. Der Nase zeigt dieser Vigneti del Vulture Rotwein allerlei Pflaumen, Schwarzkirschen, Flieder, Veilchen und Lavendel. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass noch orientalische Gewürze, Lebkuchen-Gewürz und Vanille hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Pipoli Aglianico del Vulture von Vigneti del Vulture wunderbar aromatisch, fruchtbetont und balanciert.Trotz seines trockenen Geschmacks begeistert dieser Rotwein mit saftigem Schmelz und elegant eingebundener Restsüße. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar fleischig und dicht. Durch seine vitale Fruchtsäure präsentiert sich der Pipoli Aglianico del Vulture am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Basilikata schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Flieder und Veilchen. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Vulkangestein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Vigneti del Vulture Pipoli Aglianico del Vulture

Dieser Rotwein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Aglianico. Für diesen außergewöhnlich balancierten sortenreinen Wein von Vigneti del Vulture wurde nur erstklassiges Traubenmaterial geerntet. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Basilikata. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Vulkangestein. Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist werden die Trauben für den Pipoli Aglianico del Vulture ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Vollernter ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung über 13 Monate in Barrique aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung zum Vigneti del Vulture Pipoli Aglianico del Vulture

Trinken Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu pikantes Curry mit Lamm, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Lauch-Tortilla.

Harte Fakten

Produkttyp:
Weintyp:
Rotwein
Weinfarbe:
rot
Geschmack:
Anlass und Thema:
Familienfeier , Grillparty , landestypischer Abend , Kochen mit Freunden , Party
Gesamtsäure ca. in g/l:
5,5
Restzucker ca. in g/l:
7,0
Land:
Italien
Anbaugebiet:
Basilikata (IT)
Unterregion:
Aglianico del Vulture DOC (IT)
Rebsorten:
Cuvée:
sortenrein
Ausbau:
Edelstahltank , kleines Holz
Ausbau-Details:
Edelstahltank , Barrique 225 l
Ausbaudauer in Mon.:
13
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
DOC Denominazione di origine controllata
Böden & Sonderlagen:
Vulkangestein
Lesart:
Handlese
Aroma:
Sauerkirsche , Veilchen , Vanille
Textur / Mundgefühl:
fleischig , dicht
Nachhall / Finale:
lang
Stil:
Alte Welt , Warmklima-Anbaugebiet , klassisch
Optimale Serviertemperatur in °C:
15 - 18
Speiseempfehlungen:
Dunkle Speisen , Helle und deftige Speisen , Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung:
Rotweinglas
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Bordeauxflasche , klassisch
Verschlusstyp:
Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG:
7
Alkohol in Vol%:
13
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Farnese Vini - Via Civiltà del Lavoro - 66026 Ortona CH - Italia
Art.-Nr.:
70011-IT-RW-AG-006-10
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