Platero Tempranillo-Syrah 2021 - Parra Jiménez

Im Glas präsentiert der biologisch erzeugte Platero Tempranillo-Syrah aus dem Hause Parra Jiménez eine leuchtend rubinrote Farbe. Im Glas offenbart dieser Rotwein von Parra Jiménez Aromen von Brombeeren, Schwarze Johannisbeeren, Maulbeeren und Heidelbeeren, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Dieser trockene Rotwein von Parra Jiménez ist ideal für Menschen, die am besten 0,0 Gramm Zucker im Wein hätten. Der Platero Tempranillo-Syrah kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 1,4 Gramm Restzucker gekeltert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar seidig. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Platero Tempranillo-Syrah mit weichem Gaumengefühl, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Kastilien - La Mancha überzeugt schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Platero Tempranillo-Syrah von Parra Jiménez

Grundlage für den balancierten Platero Tempranillo-Syrah aus Spanien sind Trauben aus den Rebsorten Syrah und Tempranillo. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung . Nach der Fertigstellung des Weins wird der Platero Tempranillo-Syrah behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung für den Platero Tempranillo-Syrah von Parra Jiménez

Dieser Rotwein aus Spanien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu gebackenen Schafskäse-Päckchen, Kalb-Zwiebel-Auflauf oder pikantes Curry mit Lamm.

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