- Dieser Rotwein ergänzt vorzüglich Gerichte wie Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten
- Der Ausbau im Barrique und großem Holzfass macht diesen Rotwein besonders samtig
- Dieser italienische Rotwein eignet sich ausgezeichnet als stimmiger Balkonwein (Terrasse geht auch!)
Poggio Civetta Chianti Classico DOCG - Tenute Rossetti
Italien Lieferzeit ca. 12-14 Werktage
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Der elegante Poggio Civetta Chianti Classico von Tenute Rossetti fließt mit leuchtendem Purpurrot ins Glas. Das Bukett dieses Rotweins aus der Toskana überzeugt mit Noten von Brombeere, Maulbeere, Heidelbeere und schwarzer Johannisbeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Zimt, orientalische Gewürze und Lebkuchen-Gewürz hinzu.
Dieser trockene Rotwein von Tenute Rossetti ist genau das Richtige für Weingenießer, die am liebsten 0,0 Gramm Zucker im Wein hätten. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein samtige Textur aus. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Toskana schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Maulbeere und schwarze Johannisbeere.
Vinifikation des Tenute Rossetti Poggio Civetta Chianti Classico
Dieser balancierte Rotwein aus Italien wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Canaiolo und Sangiovese hergestellt. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden Sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung über 9 Monate in Barriques und großem Holzfass aus Eichenholz an.
Speiseempfehlung zum Tenute Rossetti Poggio Civetta Chianti Classico
Dieser Rotwein aus Italien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Kohl-Rouladen, Kichererbsen-Curry oder Kürbis-Auflauf.
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