Poggio dei Gelsi Montefiascone DOP 2021 - Tenuta Est! Est!! Est!!!
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Der Poggio dei Gelsi Montefiascone aus der Weinbau-Region Latium offeriert sich im Glas in leuchtendem Hellgelb. Das Bukett dieses Weißweins aus Latium zieht in den Bann mit Aromen von Grapefruit und Zitrone. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Limone hinzu.
Der Tenuta Est! Est!! Est!!! Poggio dei Gelsi Montefiascone präsentiert sich dem Wein-Genießer wunderbar trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar knackig. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Poggio dei Gelsi Montefiascone mit samtigem Gefühl am Gaumen, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Latium, genauer gesagt aus Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC, begeistert schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Kies dominierten Böden begleitet.
Vinifikation des Tenuta Est! Est!! Est!!! Poggio dei Gelsi Montefiascone
Grundlage für den balancierten Poggio dei Gelsi Montefiascone aus Italien sind Trauben aus den Rebsorten Malvasia Bianca und Trebbiano. In Latium wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kies. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.
Speiseempfehlung für den Poggio dei Gelsi Montefiascone von Tenuta Est! Est!! Est!!!
Dieser Italiener sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Wok-Gemüse mit Fisch oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.
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