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Pomino Bianco DOC 2017 - Castello Pomino

Pomino Bianco DOC 2017 - Castello Pomino

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Toskana / Cuore Antico
    Weingut: Castello Pomino - Frescobaldi
    Weinart: Weißwein
    Rebsorten: Chardonnay, Weißburgunder (Pinot Blanc)
    Jahrgang: 2017
    Geschmack: trocken
    Stil: klassisch, Alte Welt
    Anlass und Thema: Aperitif, Bankettwein / Schankwein, Familienfeier, Für unter die Woche!
    Alkohol in Vol%: 12,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Pomino Bianco DOC von Castello Pomino leuchtet Strohgelb im Glas. Das Bukett erinnert an... mehr

    Der Pomino Bianco DOC von Castello Pomino leuchtet Strohgelb im Glas. Das Bukett erinnert an Jasmin- und Mandelblüten, fruchtigen Noten von Aprikosen und tropische Früchte, im Hintergrund zarte Anklänge von Kardamom. Wohlschmeckend und lebhaft präsentiert sich dieser leichte toskanische Weißwein am Gaumen, harmonisch und nachhaltig im Abgang mit einem Hauch reifer Himbeere im Nachhall.

    Vinifikation des Pomino Bianco von Castello Pomino

    Für den Pomino Bianco werden Chardonnay und Pinot Blanc zusammen vinifiziert. Der überwiegende Teil in Edelstahltanks vergoren und ausgebaut, ein kleiner Teil des Weins wird der maolaktischen Gärung unterzogenund dann in Barriquefässern ausgebaut. Nach 4 Monaten wird in Flaschen abefüllt, wo der Wein dann noch 1 Monat ruht bevor er in den Handel kommt.

    Speiseempfehlungen für den Pomino Bianco von Castello Pomino von Frescobaldi

    Dieser schöne Weißwein aus dem Norden der Toskana eignet sich hervorragend als Aperitif und als Bankettwein bei Empfängen. Wir empfehlen ihn zu Gemüse-Vorspeisen, Nudeln mit heller Soße, Fischvorspeisen und delikaten Fischplatten.

    Unterregion: Pomino DOC
    Ausbau: Edelstahltank, kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
    Böden & Sonderlagen: Kalkstein, Kalkmergel
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Art: Barrique 225 l, Edelstahltank, Flaschenlager
    Ausbaudauer in Mon.: 5
    Aroma: Beerenobst, Kernobst, Steinobst, blumig, Schalenobst / nussig, würzig
    Nachhall/Finale: lang, nachhaltig
    Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
    Speiseempfehlungen: Helle, leichte Speisen, Helle, deftige Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche, klassisch, Wappen
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Inverkehrbringer: Marchesi de Frescobaldi - Via Santo Spirito 11 - 50125 Firenze - Italien
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