Pomino Bianco DOC 2019 - Castello Pomino
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Land: | Italien |
Anbaugebiet: | Toskana (IT) |
Weingut: | Castello Pomino - Frescobaldi |
Weinart: | Weißwein |
Rebsorten: | Chardonnay , Pinot Blanc |
Jahrgang: | 2019 |
Geschmack: | trocken |
Stil: | Alte Welt, klassisch |
Anlass und Thema: | Aperitif, Bankettwein / Schankwein, Familienfeier, Für unter die Woche!, Sommerwein |
Alkohol in Vol%: | 12,5 |
Allergene und Inhaltsstoffe: | enthält Sulfite und Schwefeldioxid |
Pomino Bianco DOC 2019 - Castello Pomino
Der Pomino Bianco von Frescobaldis Castello Pomino entstammt einem prädestinierten Weißwein-Anbaugebiete der Toskana und leuchtet Strohgelb im Glas. Das Bukett erinnert an Jasmin- und Mandelblüten, ergänzt um fruchtige Noten von Aprikosen, Pfirsich, Grapefruit, Bergamotte und weiteren tropischen Früchten. Im Hintergrund zarte Anklänge von Kardamom und leichte Röstaromen.
Wohlschmeckend und lebhaft präsentiert sich der Pomino Bianco am Gaumen. Harmonisch und nachhaltig im Abgang mit einem Hauch reifer Himbeere im Nachhall. Nicht umsonst reicht der Ruf des Pomino Bianco viele Jahrhunderte zurück.
Vinifikation des Pomino Bianco von Castello Pomino
Die Weinberge für den Pomino Bianco liegen hier auf bis zu 700 Höhenmetern und sind mit Chardonnay und Pinot Blanc bestockt. Sobald die Trauben in der Kellerei angeliefert werden, achtet man bei Frescobaldi besonders darauf, dass das Lesegut bzw. anschließend die Moste möglichst wenig Sauerstoffkontakt haben.Die anschließende temperaturkontrollierte Gärung erfolgt in Edelstahltanks und zu 15% in französischen Barriques. Abschließend reift der Pomino Bianco 4 Monate im Tank und einen Monat in der Flasche. Erst mit diesem finalen Schliff ist der Pomino Bianco bereit, auf den Markt zu kommen.
Speiseempfehlungen für den Pomino Bianco von Castello Pomino von Frescobaldi
Dieser schöne Weißwein aus dem Norden der Toskana eignet sich hervorragend als Aperitif und als Bankettwein bei Empfängen. Wir empfehlen ihn zu Gemüse-Vorspeisen, Nudeln mit heller Soße, Fischvorspeisen und delikaten Fischplatten.
Produkttyp: | Wein |
Weintyp: | Stillwein |
Weinfarbe: | weiß |
Gesamtsäure ca. in g/l: | 6,4 |
Restzucker ca. in g/l: | 2,6 |
Unterregion: | Pomino DOC |
Ausbau: | kleines Holz |
Qualitätsklassifikation & Prädikate: | DOC Denominazione di origine controllata |
Böden & Sonderlagen: | Kalk, Mergel |
Lesart: | Handlese |
Ausbau-Details: | Barrique 225 l, Flaschenlager |
Ausbaudauer in Mon.: | 4 |
Aroma: | Kernobst, Steinobst, blumig, erdig / mineralisch |
Textur / Mundgefühl: | knackig |
Nachhall / Finale: | lang |
Optimale Serviertemperatur in °C: | 8 - 10 |
Speiseempfehlungen: | Helle und leichte Speisen, Helle und deftige Speisen |
Glasempfehlung: | Weissweinglas |
Flaschendesign & Ausstattung: | Burgunderflasche, klassisch |
Flaschengröße in l: | 0,75 |
Verschlusstyp: | Korken |
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: | 4 |
Inverkehrbringer: | Marchesi de Frescobaldi - Via Santo Spirito 11 - 50125 Firenze - Italien |
Toskana |



