Ponte dei Santi Greco di Tufo DOCG - Villa Raiano

Mit dem Villa Raiano Ponte dei Santi Greco di Tufo kommt ein erstklassiger Weißwein ins geschwenkte Glas. Hierin offenbart er eine wunderbar leuchtende, hellgelbe Farbe. Im Zentrum zeigt dieser Weißwein eine lebendige goldgelbe Farbe. Beim Schwenken des Weinglases kann man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Mit etwas Zeit im Glas offenbart dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Birne, Quitte, Apfel und Pfirsich, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Der Villa Raiano Ponte dei Santi Greco di Tufo begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt eben nicht zwangsläufig viel Restzucker. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige aus der Weinbauregion Kampanien schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Nektarine und Birne.

Vinifikation des Villa Raiano Ponte dei Santi Greco di Tufo

Grundlage für den balancierten Ponte dei Santi Greco di Tufo aus Kampanien sind Trauben aus der Rebsorte Greco Bianco. Der Ponte dei Santi Greco di Tufo ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Italiener versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Die Reifung des Lesegutes für diesen Wein aus Greco Bianco wird zu einem beachtlichen Anteil vom Klima der Anbauregion beeinflusst. In Kampanien gedeihen die Trauben in einem warmen Klima, was sich unter anderem in besonders gut ausgereiften Trauben und einem eher hohem Mostgewicht niederschlägt. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Villa Raiano Ponte dei Santi Greco di Tufo

Dieser Weißwein aus Italien sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Spargelsalat mit Quinoa, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Gemüsesalat mit roter Beete.

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