Porphyr Lagrain Riserva Alto Adige DOC 3,0l Doppelmagnum 2019 - Kellerei Cantina Terlan
Italien 
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Mit dem Kellerei Cantina Terlan Porphyr Lagrain Riserva Alto Adige 3,0l Doppelmagnum kommt ein erstklassiger Rotwein ins Glas. Hierin präsentiert er eine wunderbar dichte, purpurrote Farbe. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Dieser italienische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht nicht unbedingt viel Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein dichte und samtige Textur aus. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall.
Vinifikation des Kellerei Cantina Terlan Porphyr Lagrain Riserva Alto Adige 3,0l Doppelmagnum
Dieser Rotwein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Lagrein. Für diesen wunderbar kraftvollen sortenreinen Wein von Kellerei Cantina Terlan wurde nur makelloses Lesegut verwendet. Der Porphyr Lagrain Riserva Alto Adige 3,0l Doppelmagnum ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Italiener atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.
Speiseempfehlung zum Kellerei Cantina Terlan Porphyr Lagrain Riserva Alto Adige 3,0l Doppelmagnum
Trinken Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Kürbis-Auflauf, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.
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