Porphyr Lagrein Riserva Alto Adige DOC 2017 - Cantina Terlan
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Der Porphyr Lagrein Riserva Alto Adige DOC von Cantina Terlan präsentiert sich in einem satten und undurchdringlichen Rubinrot mit violetten Reflexen. An der Nase überrascht das Bouquet dieser Lagrein-Selektion sofort mit Fülle und Facettenreichtum, die Aromen reichen von Süßholznuancen, über Kaffeebohnen, Vanilleschote, Gewürznelken bis zum schwarzen Tee, eingerahmt von fruchtigen Duftnoten mit Anklängen von Schwarzkirsche und Heidelbeeren.
Dieser harmonische Rotwein präsentiert kompakte Geschmacksaromen, konzentriert und komplex, mit saftiger Frucht, pfeffriger Würze und leicht süßlichen Noten von Bitterschokolade, getragen von fein geschliffene Tanninen, weich, rund und vollmundig. Der Abgang ist lang und angenehm intensiv. Ein wahrer Genuß für den Gaumen!.
Vinifikation des Porphyr Lagrein Riserva Alto Adige DOC von Cantina Terlan
Dieser herrlich dichte Lagrein entsteht aus den Trauben aus drei ausgewählten Weinbergen, auf denen hundertjährige Rebstöcken und die sehr konzentrierte und extraktreiche Trauben liefern. Die Böden bestehen hauptsächlich aus dem typischen Südtiroler Porphyr, der dem Wein auch seinen Namen gibt.
Die Trauben für diesen Lagrein werden von Hand gelesen und selektiert. Die Weinlese und Selektion erfolgt manuell. Die Trauben werden entrappt und anschließend langsam bei kontrollierter Temperatur und mit sanfter Bewegung des Mostes in Edelstahltanks vergoren. Die malolaktische Gärung und der anschließende Ausbau über 18 Monate findet in Barriques statt, dafür kommen ein drittel neue Fässer zum Einsatz. Drei Monate vor der Abfüllung in Flaschen wird die Lagrein-Cuvée gebildet.
Der Porphyr Lagrein Riserva kann 6 bis 12 Jahre gelagert werden.
Speiseempfehlung zum Porphyr Lagrein Riserva Alto Adige DOC
Genießen Sie diesen intensiven trockenen Rotwein zu gebratenem Hirschrückenfilet mit Walnusskruste mit Wurzelgemüse und Rotkohl, zu in Lagrein geschmorter Rindsrippe mit Polenta und Gemüse, oder Kalbsbäckchen in Lagreinsoße und Sellerieschaum.
Auszeichnungen für den Porphyr Lagrein Riserva Alto Adige DOC von Cantina Terlan
- Gambero Rosso: 2 Gläser für 2013, 2014 und 2015
- Selection: 91 Punkte für 2014
- Falstaff: 96 Punkte für 2013, 93 Punkte für 2014, 94 Punkte für 2015
- James Suckling: 95 Punkte für 2013, 93 Punkte für 2014, 94 Punkte für 2015
- Bibenda: 5 Trauben für 2013, 4 Trauben für 2014 und 2015
- I Vini di Veronelli: 95 Punkte für 2013, 93 Punkte für 2014, 94 Punkte für 2015
- Antonio Galloni: 95 Punkte für 2013
- Wine Enthusiast: 91 Punkte für 2013
- Wine Advocate Robert M.Parker: 95 Punkte für 2013
- Wine Spectator: 90 Punkte für 2012
| Produkttyp: | Wein |
| Weintyp: | Stillwein |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinfarbe: | rot |
| Gesamtsäure ca. in g/l: | 5,1 |
| Restzucker ca. in g/l: | 1,7 |
| Geschmack: | trocken |
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Trentino-Alto Adige (IT) |
| Unterregion: | Alto Adige /Südtirol DOC (IT) |
| Anlass und Thema: | Familienfeier , Geschenk für gute Freunde , Kaminabend , Romantisches Dinner , Weihnachten |
| Ausbau: | kleines Holz |
| Rebsorten: | Lagrein |
| Jahrgang: | 2017 |
| Qualitätsklassifikation & Prädikate: | Riserva , DOC Denominazione di origine controllata |
| Prämierungen: | I Vini di Veronelli - 94 Punkte , Bibenda (Duemilavini) - 4 Trauben , Falstaff - 94 Punkte , Gambero Rosso - 2 Gläser , James Suckling - 94 Punkte , Wine Advocate Robert M. Parker - 93 Punkte |
| Böden & Sonderlagen: | Silikatgestein |
| Lesart: | Handlese |
| Ausbau-Details: | Barrique 225 l |
| Ausbaudauer in Mon.: | 18 |
| Aroma: | Beerenobst , Steinobst , würzig |
| Textur / Mundgefühl: | schmelzig , samtig , fleischig , dicht |
| Nachhall / Finale: | lang |
| Optimale Serviertemperatur in °C: | 15 - 18 |
| Stil: | Alte Welt , Kaltklima-Anbaugebiet , klassisch |
| Speiseempfehlungen: | Dunkle Speisen , Helle und deftige Speisen |
| Glasempfehlung: | Bordeauxglas |
| Flaschendesign & Ausstattung: | Burgunderflasche , klassisch |
| Flaschengröße in l: | 0,75 |
| Verschlusstyp: | Korken |
| Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: | 12 |
| Alkohol in Vol%: | 14,0 |
| Allergene und Inhaltsstoffe: | enthält Sulfite und Schwefeldioxid |
| Inverkehrbringer: | Cantina Terlan - Silberleitenweg 7 - 39018 Terlan - Italien |
