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Portada Tinto Medium Sweet 2016 - DFJ Vinhos

Portada Tinto Medium Sweet 2016 - DFJ Vinhos

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    Land: Portugal
    Anbaugebiet: Estremadura
    Weingut: DFJ Vinhos
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Alicante Bouschet - Syn. Pontac, Tempranillo - Syn. Tinta Roriz - Tinto Fino - Tinta de Toro, Touriga Nacional
    Jahrgang: 2016
    Geschmack: lieblich
    Stil: klassisch
    Anlass & Thema: Für "unter die Woche"!, Romantisches Dinner, Valentinstag
    Alkohol in Vol%: 12,5
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Portada Tinto Medium Sweet von DFJ Vinhos zeigt sich in einer kräftigen rubinroten... mehr

    Der Portada Tinto Medium Sweet von DFJ Vinhos zeigt sich in einer kräftigen rubinroten Farbe.
    Schöne Beerenfruchtaromen, Noten von reifen, roten Früchte, Fruchtkompott mit Honig erfüllen die Nase. Der sehr weiche, strukturierte, vollmundige und saftige Gaumen glänzt mit schöner Balance und einem mittleren Körper.

    Herstellungsverfahren des Portada Tinto Medium Sweet

    Die maschinell gelesenen Trauben werden zunächst entrappt, gepresst und die daraus entstanden Maische einer Kaltmazeration mit anschließender Zugabe von Trockenhefe unterzogen. Daran schließt sich die alkoholische Gärung und schließlich die malolaktische Gärung des Mostes im Edelstahltank an, wo er für eine Weile abrundet bevor er auf die Flasche gefüllt wird und einen weiteren Monat lagert.

    Serviervorschlag/Foodpairing

    Ein echter Genuss zu vegetarischen Speisen, Pasta, Braten, zum Barbecue, zu Käse und Gerichten der indischen, thailändischen, chinesischen und mexikanischen Küche.

    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Ausbau-Art: Flaschenlager
    Aroma: Beerenobst, gekochte Früchte, karamellisiert
    Textur/Mundgefühl: saftig, ausdrucksstark, weich
    Nachhall/Finale: mittel
    Optimale Serviertemperatur in °C: 14
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen, Süß-würzige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 6 - 7
    Restzucker ca. in g/l: 38,00
    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,62
    Inverkehrbringer: DFJ Vinhos SA - Quinta Fonte Bela - 2070-681 Vila Chã de Ourique (Santarém) - Portugal
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