Pouilly Fuissé AOC 2021 - Joseph Drouhin

Der im Fass ausgebaute Pouilly Fuissé aus der Weinbau-Region Burgund offenbart sich im Glas in leuchtendem Goldgelb. Schwenkt man das Glas, dann kann man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Im Glas offeriert dieser Weißwein von Joseph Drouhin Aromen von Rose, Flieder, Veilchen, Lilien und Akazien, ergänzt um gebrannte Mandel, Walnuss und Vollnuss-Schokolade. Dieser trockene Weißwein von Joseph Drouhin ist für Weintrinker, die am liebsten knochentrocken trinken. Ausgeglichenen und komplex präsentiert sich dieser samtige und leichte Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses Weißweins aus der Weinbauregion Burgund besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Kalkstein und Mergel dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Joseph Drouhin Pouilly Fuissé

Grundlage für den balancierten Pouilly Fuissé aus Burgund sind Trauben aus der Rebsorte Chardonnay. Im Burgund wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein und Mergel. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Pouilly Fuissé für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung zum Joseph Drouhin Pouilly Fuissé

Genießen Sie diesen Weißwein aus Frankreich am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu Gemüsesalat mit roter Beete, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Spargelsalat mit Quinoa.

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