Pouilly Fumé AOC 2018 - Pascal Jolivet
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Dieser Sauvignon Blanc Pouilly Fumé aus dem Hause Pascal Jolivet begegnet in einem hell glänzenden Goldgelb. Sein Bukett präsentiert sich charakterstark mit saftigen Früchten und einer spürbaren Mineralität. Konzentriert und kraftvoll wird der Gaumen von fruchtigen und mineralischen Noten des Terroirs umschmeichelt.
50 % der Reben für den Sancerre AOC stammen von stark kalkhaltigen Böden in Les Loges. 20 % wachsen auf den ebenfalls kalkhaltigen und sandigen Bödesn Tracys. Daher bekommt der Wein sein Stoffigkeit und gute Konzentration. Der Rest kommt aus St. Andelain, von Kies und Lehmböden. Diese verleihen der Cuvée eine saftige aromatische Frucht. Jede Lage wird separat gelesen und vinifiziert.
Genießen Sie diesen Weißwein zu Krustentieren und Muscheln, gegrilltem Fisch, Hühnchen sowie feinem Ziegenkäse der Loire.
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