Pouilly Fumé AOC 2018 - Pascal Jolivet von Pascal Jolivet
Pouilly Fumé AOC 2018 - Pascal Jolivet von Pascal Jolivet
   

Pouilly Fumé AOC 2018 - Pascal Jolivet

Pouilly Fumé AOC 2018 - Pascal Jolivet

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    Land: Frankreich
    Anbaugebiet: Val de Loire
    Weingut: Pascal Jolivet
    Weinart: Weißwein
    Rebsorten: Sauvignon Blanc
    Jahrgang: 2018
    Geschmack: trocken
    Anlass und Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!)
    Alkohol in Vol%: 13,4
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Dieser Sauvignon Blanc Pouilly Fumé aus dem Hause Pascal Jolivet begegnet in einem hell... mehr

    Pouilly Fumé AOC 2018 - Pascal Jolivet

    Dieser Sauvignon Blanc Pouilly Fumé aus dem Hause Pascal Jolivet begegnet in einem hell glänzenden Goldgelb. Sein Bukett präsentiert sich charakterstark mit saftigen Früchten und einer spürbaren Mineralität. Konzentriert und kraftvoll wird der Gaumen von fruchtigen und mineralischen Noten des Terroirs umschmeichelt.

    Vinifikation des Pouilly Fumé von der Loire

    50 % der Reben für den Sancerre AOC stammen von stark kalkhaltigen Böden in Les Loges. 20 % wachsen auf den ebenfalls kalkhaltigen und sandigen Bödesn Tracys. Daher bekommt der Wein sein Stoffigkeit und gute Konzentration. Der Rest kommt aus St. Andelain, von Kies und Lehmböden. Diese verleihen der Cuvée eine saftige aromatische Frucht. Jede Lage wird separat gelesen und vinifiziert. 

    Spieseempfehlung zum reinsortigen Sauvignon Blanc von Pascal Jolivet

    Genießen Sie diesen Weißwein zu Krustentieren und Muscheln, gegrilltem Fisch, Hühnchen sowie feinem Ziegenkäse der Loire.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 4,1
    Restzucker ca. in g/l: 1,8
    Unterregion: Sancerre
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: AOC Appellation d'Origine Contrôlée
    Böden & Sonderlagen: Feuerstein, Kalk
    Lesart: Handlese
    Textur / Mundgefühl: seidig
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
    Speiseempfehlungen: Helle, leichte Speisen
    Flaschendesign & Ausstattung: reduziert
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 3, 4
    Inverkehrbringer: Pascal Jolivet - Route de Chavignol - 18300 Sancerre - Frankreich
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