Pouilly Fumé AOC von Pascal Jolivet

Vorschau: Pouilly Fumé AOC 2019 - Pascal Jolivet

Pouilly Fumé AOC 2019 - Pascal Jolivet

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Art.-Nr.: 70011-FR-WW-SB-011-11

EAN: 3490960040401

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Pouilly Fumé AOC 2019 - Pascal Jolivet

Dieser Sauvignon Blanc Pouilly Fumé aus dem Hause Pascal Jolivet begegnet in einem hell glänzenden Goldgelb. Sein Bukett präsentiert sich charakterstark mit saftigen Früchten und einer spürbaren Mineralität. Konzentriert und kraftvoll wird der Gaumen von fruchtigen und mineralischen Noten des Terroirs umschmeichelt.

Vinifikation des Pouilly Fumé von der Loire

50 % der Reben für den Sancerre AOC stammen von stark kalkhaltigen Böden in Les Loges. 20 % wachsen auf den ebenfalls kalkhaltigen und sandigen Bödesn Tracys. Daher bekommt der Wein sein Stoffigkeit und gute Konzentration. Der Rest kommt aus St. Andelain, von Kies und Lehmböden. Diese verleihen der Cuvée eine saftige aromatische Frucht. Jede Lage wird separat gelesen und vinifiziert.

Spieseempfehlung zum reinsortigen Sauvignon Blanc von Pascal Jolivet

Genießen Sie diesen Weißwein zu Krustentieren und Muscheln, gegrilltem Fisch, Hühnchen sowie feinem Ziegenkäse der Loire.

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Gesamtsäure ca. in g/l:	4,1
Restzucker ca. in g/l:	1,8
Unterregion:	Sancerre
Weintyp:	Stillwein
Weinfarbe:	weiß
Qualitätsklassifikation & Prädikate:	AOC Appellation d'Origine Contrôlée
Böden & Sonderlagen:	Feuerstein, Kalk
Lesart:	Handlese
Textur / Mundgefühl:	seidig
Nachhall / Finale:	lang
Optimale Serviertemperatur in °C:	8 - 10
Speiseempfehlungen:	Helle, leichte Speisen
Flaschendesign & Ausstattung:	reduziert
Flaschengröße in l:	0,75
Verschlusstyp:	Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG:	3, 4
Inverkehrbringer:	Pascal Jolivet - Route de Chavignol - 18300 Sancerre - Frankreich

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Val de Loire

Land:	Frankreich
Anbaugebiet:	Val de Loire (FR)
Weingut:	Pascal Jolivet
Weinart:	Weißwein
Rebsorten:	Sauvignon Blanc
Jahrgang:	2019
Geschmack:	trocken
Anlass und Thema:	Balkonwein (Terrasse geht auch!)
Alkohol in Vol%:	13,4
Allergene und Inhaltsstoffe:	enthält Sulfite und Schwefeldioxid