- von Sieur d'Arques

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Première Bulle Brut Rosé AOC Languedoc 2012 - Sieur d'Arques

Première Bulle Brut Rosé AOC Languedoc 2012 - Sieur d'Arques

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    Land: Frankreich
    Anbaugebiet: Languedoc
    Weingut: Sieur d'Arques
    Weinart: Crémant
    Rebsorten: Chardonnay, Mauzac, Spätburgunder (Pinot Noir)
    Geschmack: brut - bruto
    Stil: komplex, Alte Welt, modern
    Anlass und Thema: Bankett, Balkonwein (Terrasse geht auch!), Frühlingswein, Grillparty, Hochzeit, Muttertag, Ostern, Party, Pfingstwein, Picknick, Romantisches Dinner, Silvester, Valentinstag
    Alkohol in Vol%: 12,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Dieser schöne Premiére Bulle Brut Rosé präsentiert sich in einem zarten Lachsrosa. Sein Pinot... mehr
    Dieser schöne Premiére Bulle Brut Rosé präsentiert sich in einem zarten Lachsrosa. Sein Pinot Noir Anteil vermittelt sich in einzigartiger Deutlichkeit in Bouquet und Geschmack. Erdbeere und rote Johannisbeere verzücken die Nase. Am Gaumen gibt es ein Fruchtfeuerwerk aus roten Beeren. Die Perlage ist sehr elegant und grazil. Auch im Abgang lässt die Fruchtfülle nicht nach und ist belebend frisch.

    Vinifikation/Herstellung

    Die Trauben für diesen schönen Schaumwein werden von Hand gelesen. Sie reifen in einer Höhe von 300 bis 600 Meter und können sich daher einer langen Reifezeit erfreuen. Dieses gewährleistet die Struktur des Weines und bildet dessen Säuregrundlage. Die Genossenschaft Sieur d'Arques verfügt über vier Terroirs verschiedener Lage, die sich alle in Meeresnähe und zum Teil am Fuße der Pyrenäen befinden. Der Premère Bulle Brut Rosé ist ein Cuvée aus Chardonnay, Mauzac und Pinot Noir. Nach der ersten Gärung findet die Assemblage statt. Diese wird so kunstvoll ausgeführt, sodass die Aromen des Pinot Noir trotz dessen Anteil von 10% am Gesamtvolumen sehr deutlich zu vernehmen sind. Der junge Cuvée reift für 12 Monate auf der Hefe.

    Verkostungsnotiz/Degustation

    Der Premiè Bulle Brut Rosé von Sieur d'Arques erscheint mit einer lachrosé-farbenen Brillianz im Glas. Das Bouquet prägen rote Beeren, wie Erdbeere, Himbeere und rote Johannisbeere gepaart mit einer feinen Hefenote, die von der Flaschengärung herrührt. Ein reiches fruchtiges Aromenensemble begeistert am Gaumen und wird von Bioche-Noten ausbalanciert. Die Perlage ist fein und langanhaltend. Spritzig und dennoch elegant zieht sich der Nachhall hin

    Serviervorschlag/Foodpairing

    Als Aperitif oder zu fruchtigen oder buttrigen Desserts und Törtchen ist er sehr zu empfehlen.

    Awards/Preise vergangener Jahrgänge

    Vinalies Internationales 2010: Silbermedaille Wine&Spirits Competition 2010: Silbermedaille
    Ausbau: Flaschengärung
    Weintyp: Schaumwein
    Weinfarbe: rosé
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Art: Flaschengärung
    Ausbaudauer in Mon.: 12
    Aroma: Beerenobst, hefig / laktisch
    Textur/Mundgefühl: cremig
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 6 - 8
    Speiseempfehlungen: Desserts
    Glasempfehlung: Sektflöte / Champagnerglas
    Flaschendesign & Ausstattung: modern
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Restzucker ca. in g/l: 7
    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,0
    Inverkehrbringer: Sieur D'Arques - Avenue du Mauzac - 11300 Limoux - Frankreich
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    Französische Weine
    Französischer Schaumwein
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