Primitivo Di Manduria IGT Salento 2015 - Palazzo Malgara

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Art.-Nr.: 70009-IT-RW-PR-002-12

EAN: 8002237206516

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Land:	Italien
Anbaugebiet:	Apulien
Weingut:	Palazzo Malgara
Weinart:	Rotwein
Rebsorten:	Primitivo - Syn. Zinfandel
Jahrgang:	2015
Geschmack:	trocken
Stil:	komplex, klassisch
Empfehlung:	Top Preis-Genuss
Anlass & Thema:	Bankett, Bankettwein / Schankwein, Balkonwein (Terrasse geht auch!), Für "unter die Woche"!, Grillparty, Party, Picknick, Vatertag / Herrentag
Alkohol in Vol%:	13,5
Allergene, weitere Inhaltsstoffe:	enthält Sulfite und Schwefeldioxid

Die intensive, dichte, rote Farbe des Primitivo di Manduria IGT Salento von Palazzo... mehr

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Die intensive, dichte, rote Farbe des Primitivo di Manduria IGT Salento von Palazzo Malgara gleicht einem strahlenden Rubin.
Ein ganzer Fruchtkorb voller Brombeeren, Johannisbeeren, Holunderbeeren und anderen dunklen Früchten (Kirsche, Pflaume) erfüllt die Nase. Würzige Note von Zeder und etwas Zimt, Vanille sowie eine Spur Rosmarin runden das Duftprofil ab.
Am Gaumen brilliert er mit seiner fruchtig-warmen und blumigen Stilistik. Ein voller, saftiger und samtiger Körper offenbart sich im Mund und ein angenehm weicher Abgang rundet ihn ab.

Herstellungsverfahren des Primitivo di Manduria

Nach der vorsichtigen Lese werden die Trauben des Weinguts Palazzo Malgara entrappt und eingemaischt. Die entstandene Maische wird im Edelstahltank vergoren und der daraus gewonnene Wein für sechs Monate im Barrique ausgebaut, bevor er trinkreif zu uns nach Deutschland kommt.

Serviervorschlag/Foodpairing

Er ist ein vortrefflicher Begleiter von kräftigen Fleischgerichten, Braten oder pikantem Käse.

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Weintyp:	Stillwein
Weinfarbe:	rot
Qualitätsklassifikation & Prädikate:	IGT Indicazione Geografica Tipica / IGP Indicazione Geografica Protetta
Böden & Sonderlagen:	Lehm, Muschelkalk / Kalkstein
Lesart:	Handlese
Ausbaudauer in Mon.:	6
Aroma:	Beerenobst, holzig, pflanzlich / vegetabil, Steinobst, würzig
Textur/Mundgefühl:	ausgewogen, dicht, geschmeidig, samt, ausdrucksstark
Nachhall/Finale:	mittel
Optimale Serviertemperatur in °C:	16
Speiseempfehlungen:	Desserts, Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung:	Rotweinglas , Bordeauxglas
Flaschendesign & Ausstattung:	Bordeauxflasche
Flaschengröße in l:	0.75
Verschlusstyp:	Kork
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG:	5
optimal trinkreif in Jahren ab JG:	2
Restzucker ca. in g/l:	2,5
Gesamtsäure ca. in g/l:	3,5
Inverkehrbringer:	Enoselezione Vini d'Italia - Via San Giorgio Morgeto 165 - 00173 Rom - Italien