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Primitivo Salento IGT 2015 - Palazzo Malgara

Primitivo Salento IGT 2015 - Palazzo Malgara

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Apulien
    Weingut: Palazzo Malgara
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Primitivo - Syn. Zinfandel
    Jahrgang: 2015
    Geschmack: trocken
    Stil: klassisch, komplex
    Empfehlung: Top Preis-Genuss
    Anlass & Thema: Bankett, Bankettwein / Schankwein, Balkonwein (Terrasse geht auch!), Für "unter die Woche"!, Grillparty, Party, Picknick, Vatertag / Herrentag
    Alkohol in Vol%: 13,5
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Die intensive, dichte, rote Farbe des Primitivo di Manduria IGT Salento von Palazzo Malgara... mehr

    Die intensive, dichte, rote Farbe des Primitivo di Manduria IGT Salento von Palazzo Malgara gleicht einem strahlenden Rubin.
    Ein ganzer Fruchtkorb voller Brombeeren, Johannisbeeren, Holunderbeeren und anderen dunklen Früchten (Kirsche, Pflaume) erfüllt die Nase. Würzige Note von Zeder und etwas Zimt, Vanille sowie eine Spur Rosmarin runden das Duftprofil ab.
    Am Gaumen brilliert er mit seiner fruchtig-warmen und blumigen Stilistik. Ein voller, saftiger und samtiger Körper offenbart sich im Mund und ein angenehm weicher Abgang rundet ihn ab.

    Herstellungsverfahren des Primitivo di Manduria

    Nach der vorsichtigen Lese werden die Trauben des Weinguts Palazzo Malgara entrappt und eingemaischt. Die entstandene Maische wird im Edelstahltank vergoren und der daraus gewonnene Wein für sechs Monate im Barrique ausgebaut, bevor er trinkreif zu uns nach Deutschland kommt.

    Serviervorschlag / Foodpairing für den Salento Primitivo von Palazzo Malgara

    Dieser Rotwein aus Apulien ist ein vortrefflicher Begleiter von kräftigen Fleischgerichten, Braten oder pikantem Käse.

    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: IGT Indicazione Geografica Tipica / IGP Indicazione Geografica Protetta
    Böden & Sonderlagen: Lehm, Muschelkalk / Kalkstein
    Lesart: Handlese
    Ausbaudauer in Mon.: 6
    Aroma: Beerenobst, holzig, pflanzlich / vegetabil, Steinobst, würzig
    Textur/Mundgefühl: ausgewogen, dicht, geschmeidig, samt, ausdrucksstark
    Nachhall/Finale: mittel
    Optimale Serviertemperatur in °C: 16
    Speiseempfehlungen: Desserts, Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas , Bordeauxglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 5
    optimal trinkreif in Jahren ab JG: 2
    Restzucker ca. in g/l: 2,5
    Gesamtsäure ca. in g/l: 3,5
    Inverkehrbringer: Enoselezione Vini d'Italia - Via San Giorgio Morgeto 165 - 00173 Rom - Italien
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