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Brombeere, Sauerkirsche, Waldboden, Vanille und Gewürznelken
  • Dieser sortenreine Rotwein ergänzt vorzüglich Gerichte wie Kichererbsen-Curry oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen
  • Seine Herkunft aus Apulien macht diesen Wein zu einem typischen Vertreter der Weine aus der Alten Welt
  • Ein kraftvoller Rotwein, ausgezeichnet als stimmiger Winterwein

Primitivo di Manduria DOC 2021 - Terre di Campo Sasso

Rotwein Italien Italien Apulien (IT) Primitivo di Manduria DOC (IT)
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Primitivo di Manduria DOC 2021 - Terre di Campo Sasso
Weitere Informationen

Im Glas zeigt dieser Rotwein von Terre di Campo Sasso Aromen von Schattenmorellen, Schwarze Johannisbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren und Schwarzkirschen, ergänzt um mediterrane Kräuter, Garrigue und Vanille. Der Terre di Campo Sasso Primitivo di Manduria präsentiert sich dem Wein-Genießer herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein samtige Textur aus. Durch seine präsente Fruchtsäure zeigt sich der Primitivo di Manduria am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Apulien schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Heidelbeere und Maulbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Terre di Campo Sasso Primitivo di Manduria

Dieser kraftvolle Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Primitivo vinifiziert. In Apulien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der Primitivo di Manduria noch für 6 Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Terre di Campo Sasso Primitivo di Manduria

Dieser italienische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Kohl-Rouladen, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce.

Produkteigenschaften
Produkttyp: Wein
Weintyp: Rotwein
Weinfarbe: rot
Geschmack: trocken
Anlass und Thema: landestypischer Abend , Kaminabend , Kochen mit Freunden , Romantisches Dinner , Winterwein
Jahrgang: 2021
Gesamtsäure ca. in g/l: 5,1
Restzucker ca. in g/l: 3,0
Land: Italien
Anbaugebiet: Apulien (IT)
Unterregion: Primitivo di Manduria DOC (IT)
Rebsorten: Primitivo
Cuvée: sortenrein
Ausbau: kleines Holz
Ausbau-Details: Barrique 225 l
Ausbaudauer in Mon.: 6
Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
Böden & Sonderlagen: Kalk
Aroma: Brombeere , Sauerkirsche , Waldboden , Vanille , Gewürznelken
Textur / Mundgefühl: samtig
Nachhall / Finale: mittel
Stil: Alte Welt , klassisch
Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen , Helle und deftige Speisen , Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung: Bordeauxglas
Flaschengröße in l: 0,75
Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche , klassisch
Verschlusstyp: Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 5
Alkohol in Vol%: 14,0
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Terre di Campo Sasso - Via Anello Nord 25 - 39031 Bruneck - Italien
Art.-Nr.: 70017-IT-RW-PR-002-18
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| 06.01.2020
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| 23.12.2019
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