Primitivo Puglia Igt - Perrini

Mit dem Perrini Primitivo Puglia Igt kommt ein erstklassiger Bio-Rotwein ins Glas. Hierin offeriert er eine wunderbar leuchtende, rubinroter Farbe. Die Nase dieses Rotweins aus Apulien bezaubert mit Aromen von Maulbeere, Heidelbeere, Brombeere und Schwarze Johannisbeere. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Der Perrini Primitivo Puglia Igt präsentiert sich dem Wein-Genießer angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar dicht. Durch seine vitale Fruchtsäure präsentiert sich der Primitivo Puglia Igt am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion Apulien schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Brombeere und Schwarze Johannisbeere.

Vinifikation des Perrini Primitivo Puglia Igt

Dieser Wein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Primitivo. Für diesen außergewöhnlich balancierten sortenreinen Wein von Perrini wurde nur erstklassiges Traubenmaterial verwendet. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Primitivo Puglia Igt behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung für den Primitivo Puglia Igt von Perrini

Dieser Italiener sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Lauchsuppe, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Kohl-Rouladen.

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