Primitivo Puglia IGT - Pietra Pura

Der elegante Primitivo Puglia aus dem Hause Pietra Pura leuchtet mit kräftiger Farbe im Glas. In ein Bordeauxglas eingegossen, offeriert dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Maulbeere, Schattenmorelle, Pflaume und Schwarzkirsche, abgerundet von Vanille, schwarzem Tee und getoastetem Barrique, die der Ausbau im Holzfass beisteuert.

Dieser Rote von Pietra Pura ist perfekt für alle, die möglichst wenig Restzucker im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotweins wunderbar samtig und dicht. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Primitivo Puglia mit samtigem Gefühl am Gaumen, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Apulien schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Pflaume und Zwetschge.

Vinifikation des Primitivo Puglia von Pietra Pura

Dieser Rotwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Primitivo. Für diesen wunderbar balancierten reinsortigen Wein von Pietra Pura wurde nur bestes Traubenmaterial verwendet. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in Fässern aus französischer an.

Speiseempfehlung für den Primitivo Puglia von Pietra Pura

Dieser italienische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu pikantes Curry mit Lamm, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Thai-Gurkensalat.

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