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    Primitivo Puglia IGT 2018 - Mánnara von Mánnara
       

    Primitivo Puglia IGT 2018 - Mánnara

    Primitivo Puglia IGT 2018 - Mánnara

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Apulien (IT)
    Weingut: Mánnara
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Primitivo (Zinfandel)
    Jahrgang: 2018
    Geschmack: trocken
    Stil: klassisch
    Anlass und Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Für unter die Woche!, Grillparty, Sommerwein
    Alkohol in Vol%: 13,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Die intensive rote Farbe des Primitivo IGT Puglia von Mánnara gleicht einem funkelnden Rubin. In... mehr

    Primitivo Puglia IGT 2018 - Mánnara

    Die intensive rote Farbe des Primitivo IGT Puglia von Mánnara gleicht einem funkelnden Rubin. In der Nase dominieren Aromen von roten Beeren, reifen Pflaumen und Schwarzkirschen. Samtig und warm wirkt er am Gaumen, mit Anklängen von Tabak und getrockneten Früchten. Der Abgang wird von Röstaromen begleitet. Insgesamt zeigt sich ein schön balancierter, vielschichtiger und fein strukturierter Tropfen mit ansprechender Tanninstruktur, gut integriertem Holz und ausgewogenem Süße-Säure-Verhältnis.

    Herstellungsverfahren des Primitivo IGT Puglia

    Dieser Wein ist ein sortenreiner Primitivo, dessen Trauben auf den sandigen und lehmigen Böden der Halbinsel Salento im Südosten Italiens gedeihen. Die schonend gelesenen Trauben werden in der Kellerei Mánnara entrappt, gemaischt und in Edelstahltanks temperaturkontrolliert vergoren. Danach wird ein Teil des Weines in Holzfässern ausgebaut, der andere verbleibt im Stahltank. Nach vollendeter Reife gelangt der Wein auf die Flaschen gefüllt zu uns nach Deutschland.

    Serviervorschlag/Foodpairing

    Servieren Sie diesen Primitivo bei einer Temperatur von 16 - 18°C zu gebratenem und gefülltem rotem Fleisch (gefüllte Kalbsbrust mit Leberpastete) und gereiftem Käse wie Pecorino oder Caciocavallo.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,8
    Restzucker ca. in g/l: 7,1
    Ausbau: Edelstahltank
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: IGT Indicazione Geografica Tipica
    Böden & Sonderlagen: Sand, Lehm
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, holzig
    Textur / Mundgefühl: samtig
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, leichte Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Burgunderkelch
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Korken
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 3
    Inverkehrbringer: Mgm Mondo Del Vino Srl - Via Carlo Seganti 73 - 47121 Forlì - Italien
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