Private Bin Chardonnay - Villa Maria

Mit dem Villa Maria Private Bin Chardonnay kommt ein erstklassiger Weißwein ins Weinglas. Hierin zeigt er eine wunderbar leuchtende, goldgelbe Farbe. Das Bouquet dieses Weißweins von Neuseelands Nordinsel begeistert mit Nuancen von Zitronengras, Apfel, Weinbergspfirsich und Grapefruit. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Eichenholz, getoastetes Barrique und Zigarrenkistchen hinzu.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Neuseeländer natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt eben nicht zwingend viel Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar samtig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion Neuseeland Nordinsel schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Pfirsich und Quitte.

Vinifikation des Villa Maria Private Bin Chardonnay

Dieser balancierte Weißwein aus Neuseeland wird aus der Rebsorte Chardonnay gekeltert. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der Private Bin Chardonnay noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Private Bin Chardonnay von Villa Maria

Dieser neuseeländische Weißwein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Gemüsetopf mit Pesto, fruchtiger Endiviensalat oder Omelett mit Lachs und Fenchel.

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