Private Bin Pinot Noir 2017 - Villa Maria von Villa Maria Estates
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Private Bin Pinot Noir 2017 - Villa Maria

Private Bin Pinot Noir 2017 - Villa Maria

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    Land: Neuseeland
    Anbaugebiet: Neusseland Südinsel
    Weingut: Villa Maria Estates
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Spätburgunder (Pinot Noir)
    Jahrgang: 2017
    Geschmack: trocken
    Stil: komplex, Neue Welt, klassisch
    Anlass und Thema: Familienfeier, Kaminabend, Kochen mit Freunden, Romantisches Dinner, Weihnachten
    Alkohol in Vol%: 12,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Ei oder Eiweiß, enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Private Bin Pinot Noir von Villa Maria ist ein eleganter, rebsortenreiner Rotwein aus... mehr

    Private Bin Pinot Noir 2017 - Villa Maria

    Der Private Bin Pinot Noir von Villa Maria ist ein eleganter, rebsortenreiner Rotwein aus dem neuseeländischen Weinanbaugebiet Marlborough auf der Südinsel. 

    Im Glas leuchtet dieser Wein in einem strahlenden Rubinrot mit kirschroten Glanzlichtern. Das Bouquet offenbart die rebsortentypischen Aromen nach reifen Herzkirschen und üppige rote Beerenfrucht (besonders Himbeere und rote Johannisbeere) - untermalt von feinen Anklängen nach Gewürzen und Wildkräutern. Auch am Gaumen spiegelt sich bei diesem neuseeländischen Rotwein die klare Pinot-Frucht wieder und wird von einer sanften Tanninstruktur gestützt. Die Tannine schenken diesem Wein eine wundervolle Struktur - die rote Fruchtfülle bleibt dabei aber im Vordergrund. Das lange Finale wird von fein-würzigen Akzenten begleitet. 

    Vinifikation des Villa Maria Private Bin Pinot Noir

    Von den Weinbergen aus Awatere und Wairau Valley stammen die Pinot Noir Trauben für diesen Rotwein. Nach Parzelle werden die Beeren gelesen und im Weinkeller von Villa Maria nach Parzellen getrennt vinifiziert.

    Zunächst wird das Lesegut kalt eingemaischt und dann anschließend bei einer Temperatur von max. 32 Grad Celsius im Edelstahltank vergoren. Nach abgeschlossenem Gärprozess wird die Maische gepresst und das Gros reift in Barriques aus französischer Eiche. Der kleinere Teil lagert noch etwas weiter in den Stahltanks auf der Feinhefe und wird danach zu der Partie in die Barriques gelegt. Für 9 Monate reift dieser Rotwein in den Fässern - dabei wird der biologische Säureabbau komplett durchlaufen. Dieser Wein wird sanft filtriert auf die Flasche gefüllt. 

    Speiseempfehlung für den Pinot Noir Villa Maria Private Bin

    Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Neuseeland zu zartem Rindfleischragout mit Bandnudeln, Kalbsbraten im Kräutermantel, geschmorter Lammschulter oder auch zu milden Weichkäsesorten. 

    Unterregion: Marlborough
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Böden & Sonderlagen: Flusskies
    Ausbau-Details: französische Eiche, Barrique 225 l
    Ausbaudauer in Mon.: 9
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, pflanzlich / vegetabil, würzig
    Textur/Mundgefühl: samtig
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen
    Glasempfehlung: Bordeauxglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Drehverschluss (Stelvin)
    Inverkehrbringer: Wein Service Bonn GmbH - DE-ÖKO-005 - Königswinterer Str. 552 - 53227 Bonn - Deutschland
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    Lage von Villa Maria Estates
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