Private Selection Cabernet Sauvignon 2016 - Robert Mondavi von Robert Mondavi
Private Selection Cabernet Sauvignon 2016 - Robert Mondavi von Robert Mondavi
   

Private Selection Cabernet Sauvignon 2016 - Robert Mondavi

Private Selection Cabernet Sauvignon 2016 - Robert Mondavi

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    Land: USA
    Anbaugebiet: Kalifornien
    Weingut: Robert Mondavi
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon
    Jahrgang: 2016
    Geschmack: trocken
    Stil: klassisch, Neue Welt
    Anlass und Thema: Geschenk für gute Freunde, Kaminabend, Kochen mit Freunden, Kundengeschenk, Romantisches Dinner, Weihnachten
    Alkohol in Vol%: 13,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Private Selection Cabernet Sauvignon von Robert Mondavi aus dem amerikanischen... mehr

    Private Selection Cabernet Sauvignon 2016 - Robert Mondavi

    Der Private Selection Cabernet Sauvignon von Robert Mondavi aus dem amerikanischen Weinanbaugebiet Kalifornien, ist eine wundervolle, konzentrierte Rotwein-Cuvée aus Cabernet Sauvignon (90%) und weiteren ergänzenden, roten Rebsorten (10%).

    Ein tiefes Rubinrot mit violetten Glanzlichtern schimmert bei diesem Wein im Glas. Aromatische Noten nach süß gereiften Beeren - Brombeere und schwarze Johannisbeere - und saftige Schwarzkirschen verwöhnen die Nase. Dazu gesellen sich filigrane Nuancen nach Toast, Eichenholz, feine Vanille und geröstete Haselnüsse. Sehr weich und vollmundig weiß dieser amerikanische Rotwein den Gaumen zu überzeugen. Die sanften Tannine sind sehr gut strukturiert und verbinden sich mit den Aromen der Nase und leicht rauchigen Röstaromen zu einem wunderbaren Gesamtbild. Die frische Säure schenkt diesem Wein seinen lebendigen Charakter. Das Finale wartet mit einer guten Länge auf. 

    Vinifikation des Mondavi Cabernet Sauvignon Private Selection

    Bei optimaler Reife werden die Trauben in Kalifornien gelesen und umgehend in den Weinkeller von Robert Mondavi gebracht. Dort wird das Lesegut zunächst sortiert, entrappt und sanft gemahlen. Die Maische wird dann in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 29 Grad Celsius vergoren. Nach dem Gärprozess verbleibt der Wein noch für 12 Tage auf der Maische. Dieser Wein durchläuft vollständig den biologischen Säureabbau. Dieser Rotwein wird sowohl in Edelstahltanks als auch in Holzfässern ausgebaut. 50% dieses Weins ruhen für 14 Monate in Fässern aus französischer Eiche. 

    Speiseempfehlung für den Private Selection Robert Mondavi Cabernet Sauvignon

    Dieser trockene Rotwein aus den USA ist ein hervorragender Begleiter zu Lammkoteletts mit knackigen Gemüse, Rinderbraten in dunkler Sauce, würzige Ravioli oder auch zu gereiften Hartkäse. 

    Ausbau: Edelstahltank, kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Ausbau-Details: Edelstahltank, französische Eiche
    Ausbaudauer in Mon.: 14
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, Schalenobst / nussig, holzig
    Textur/Mundgefühl: dicht
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, modern
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Inverkehrbringer: Wein Service Bonn GmbH - DE-ÖKO-005 - Königswinterer Str. 552 - 53227 Bonn - Deutschland
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    Lage von Robert Mondavi
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    Trockener Rotwein
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