Private Selection Cabernet Sauvignon - Robert Mondavi

Der elegante Private Selection Cabernet Sauvignon Robert Mondavi gleitet mit leuchtendem Purpurrot ins Glas. Die erste Nase des Private Selection Cabernet Sauvignon schmeichelt mit von Heidelbeeren, Pflaumen und Schwarzkirschen. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Dieser US-amerikanische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Nordamerikaner natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht eben nicht zwangsläufig Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Kalifornien besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Private Selection Cabernet Sauvignon von Robert Mondavi

Dieser balancierte Rotwein aus die USA wird aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon gekeltert. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Private Selection Cabernet Sauvignon für 14 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung für den Private Selection Cabernet Sauvignon von Robert Mondavi

Erleben Sie diesen Rotwein aus die USA am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Rucola-Penne, Boeuf Bourguignon oder gebackenen Schafskäse-Päckchen.

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