Private Selection Chardonnay 2013 - Robert Mondavi

Der Private Selection Chardonnay von Robert Mondavi erhält durch die teilweise Holzlagerung eine hellgolden glänzende Farbe, die mit grünlichen Reflexen durchzogen ist.
Das duftig aromatische und ein wenig exotische Bouquet erinnert an Ananas, Pfirsich und Zitrusblüten, die von den leicht rauchigen Noten der Fassreife von Karamell, Vanille und Toast unterstrichen werden.
Der ausbalancierte, üppige, weiche und vollmundige sowie zugleich kraftvolle und geschmeidige Gaumen steckt voll saftiger Fülle und offenbart ein schönes Verhältnis zwischen Säure und Süße, das auch im langen Abgang Bestand hat.
Servieren Sie ihn zu cremigen Risottos, frischer Pasta, Fisch und Meeresfrüchten (gegrillt, gratiniert, gebacken, an sahnigen Saucen), zartem Geflügel, Kalbsfrikassee, Schweinefilet oder zu gereiften, mittelkräftigen Käsesorten.