Prosecco Spumante Extra Dry 2020 - Bosco del Merlo

Im Glas offenbart der Prosecco Spumante Extra Dry aus der Feder von Bosco del Merlo eine brillant schimmernde platingelbe Farbe. Die erste Nase des Prosecco Spumante Extra Dry offenbart Nuancen von Jasmine, Nashi-Birne und Lavendel. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich Garrigue, grüne Paprika und Liebstöckel hinzu.

Der Bosco del Merlo Prosecco Spumante Extra Dry offenbart uns auf der Zunge einen unglaublich fruchtigen Geschmack, was nicht zuletzt auf sein restsüßes Profil zurückzuführen ist. Leichtfüßig und facettenreich präsentiert sich dieser knackig Prosecco Spumante am Gaumen. Durch seine prägnante Fruchtsäure zeigt sich der Prosecco Spumante Extra Dry am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses Prosecco Spumante aus der Weinbauregion Venetien, genauer gesagt aus Prosecco DOC, begeistert schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Prosecco Spumante Extra Dry von Bosco del Merlo

Dieser Prosecco Spumante legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Glera. Für diesen außergewöhnlich eleganten sortenreinen Wein von Bosco del Merlo wurde nur makelloses Traubenmaterial verwendet. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Prosecco Spumante Extra Dry für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Prosecco Spumante Extra Dry von Bosco del Merlo

Genießen Sie diesen Prosecco Spumante aus Italien am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C als Begleiter zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Spargelsalat mit Quinoa oder gebratene Forelle mit Ingwer-Birne.

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