Prosecco Spumante Extra Dry Rosé DOC - La Jara

Im Glas zeigt der biologisch erzeugte Prosecco Spumante Extra Dry Rosé von La Jara eine brillant schimmernde hellrote Farbe. Die Perlage dieses Schaumwein schimmert im Glas vital und langanhaltend. Das Bukett dieses Schaumweins aus Venetien begeistert mit Anklängen von Rhabarber, Rose, Sauerkirsche und Himbeere. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Dieser Wein begeistert durch sein saftig-fruchtbetontes Geschmacksbild. Er wurde mit üppigen 12,1 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Üppigkeit mit feinster Balance. Der leichtfüßige La Jara Prosecco Spumante Extra Dry Rosé präsentiert uns auf der Zunge einen unglaublich fruchtbetonten Geschmack, was nicht ohne Grund auf sein restsüßes Profil zurückzuführen ist. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Schaumwein wunderbar seidig. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Prosecco Spumante Extra Dry Rosé mit samtigem Gefühl am Gaumen, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses Schaumwein aus der Weinbauregion Venetien, genauer gesagt aus Prosecco DOC, besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des La Jara Prosecco Spumante Extra Dry Rosé

Grundlage für den eleganten Prosecco Spumante Extra Dry Rosé aus Italien sind Trauben aus den Rebsorten Glera und Pinot Noir. Im Anschluss an die Lese werden die Trauben umgehend in die Kellerei gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Nun folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Zusammenstellung der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der Methode Charmat. Im Anschluss reift der La Jara Prosecco Spumante Extra Dry Rosé für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung zum La Jara Prosecco Spumante Extra Dry Rosé

Dieser Schaumwein aus Italien sollte am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Spargelsalat mit Quinoa, fruchtigem Endiviensalat oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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