Protagonista - Antigua Bodega

Mit dem Antigua Bodega Protagonista kommt ein erstklassiger Rotwein ins Weinglas. Hierin präsentiert er eine wunderbar leuchtende, purpurrote Farbe. Beim Schwenken des Weinglases kann man bei diesem Rotwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Der Nase zeigt dieser Antigua Bodega Rotwein allerlei Himbeeren, rote Johannisbeere, schwarze Johannisbeeren und Brombeeren.

Der Antigua Bodega Protagonista präsentiert sich dem Genießer herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein Spitzenweinbereich erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein fleischige Textur aus. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Protagonista mit gefälligem Gefühl am Gaumen, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Wein aus der Weinbauregion Canelones schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Brombeere und schwarze Johannisbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Granit dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Antigua Bodega Protagonista

Der balancierte Protagonista aus Uruguay ist eine Cuvée, gekeltert aus den Rebsorten Cabernet Franc, Marselan und Shiraz. Die Trauben wachsen flussnah in Canelones. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Granit. Durch den ausgleichenden Einfluss des nahenFlussesreifen die Weintrauben langsamer und entwickeln mehr aromatische Tiefgründigkeit. Die Weinbeeren für diesen Rotwein aus Uruguay werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung zum Antigua Bodega Protagonista

Dieser Rotwein aus Uruguay sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Kürbis-Auflauf, Spinatgratin mit Mandeln oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.

Prämierungen für den Protagonista von Antigua Bodega

Neben einem absoluten Spitzenwein-Status kann dieser Antigua Bodega Wein auch mit Auszeichnungen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2020

• Descorchados - 94 Punkte

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