Puligny Montrachet Pucelles Premier Cru 2019 - Joseph Drouhin

Der im Fass ausgebaute Puligny Montrachet Pucelles Premier Cru aus der Weinbau-Region Burgund offenbart sich im Glas in leuchtendem Goldgelb. Nach dem ersten Schwenken, kann man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. In ein Weissweinglas eingegossen, offeriert dieser Weißwein aus Frankreich herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Geissblatt, Jasmin, Rose und Kirschblüte, abgerundet von gröstete Haselnuss, Vollnuss-Schokolade und Krokant, die der Ausbau im Holzfass beisteuert.

Am Gaumen startet der Puligny Montrachet Pucelles Premier Cru von Joseph Drouhin herrlicharomatisch, fruchtbetont und balanciert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißweins wunderbar leicht und samtig. Das Finale dieses Weißweins aus der Weinbauregion Burgund besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Joseph Drouhin Puligny Montrachet Pucelles Premier Cru

Dieser balancierte Weißwein aus Frankreich wird aus der Rebsorte Chardonnay hergestellt. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der Puligny Montrachet Pucelles Premier Cru noch für 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Joseph Drouhin Puligny Montrachet Pucelles Premier Cru

Genießen Sie diesen Weißwein aus Frankreich am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu Lauchsuppe, Spinatgratin mit Mandeln oder Kürbis-Auflauf.

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