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91+
Punkte
Robert Parker
91
Punkte
James Suckling
90
Punkte
Wine Enthusiast
Akazie, Grüner Apfel, Stachelbeere, Grünes Gras, Minerale und Vanille
  • Dieser Weißwein aus besten Trauben ergänzt hervorragend Gerichte wie gebratenen Forelle mit Ingwer-Birne oder pikanten Curry mit Lamm
  • Dem Genießer zeigt sich dieser Wein aus Trentino-Alto Adige frisch und geradlinig
  • Dieser italienische Weißwein eignet sich erstklassig als eleganter Balkonwein (Terrasse geht auch!) oder als Sommerwein

Pinot Bianco Südtirol DOC - Peter Zemmer

Weißwein Italien Italien Trentino-Alto Adige (IT) Alto Adige /Südtirol DOC (IT)

Jahrgang

9999
2020
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6
12
24
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Pinot Bianco Südtirol DOC - Peter Zemmer
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Steckbrief des Pinot Bianco Südtirol DOC - Peter Zemmer

Im Glas zeigt der Pinot Bianco aus der Feder von Peter Zemmer eine leuchtend hellgelbe Farbe. Dieser sortenreine italienische Wein offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Fliedern, Quitte, Maulbeeren und Nashi-Birne. Hinzu gesellen sich Anklänge von Zimt, Garrigue und Waldboden.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 0,5 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht nicht zwangsläufig viel Zucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein knackig Textur aus. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Pinot Bianco Südtirol mit weichem Gefühl am Gaumen, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Weißwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Quitte und Lavendel. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein und Sand dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Peter Zemmer Pinot Bianco Südtirol

Dieser balancierte Weißwein aus Italien wird aus der Rebsorte Weißburgunder hergestellt. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Trentino-Alto Adige. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sand und Kalkstein. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden Sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Peter Zemmer Pinot Bianco Südtirol

Dieser italienische Weißwein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Wok-Gemüse mit Fisch, pikantes Curry mit Lamm oder Kürbis-Auflauf.

Prämierungen für den Pinot Bianco Südtirol von Peter Zemmer

Neben einem Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Weißwein von Peter Zemmer auch mit Auszeichnungen aufwarten. Im Detail sind dies

  • James Suckling: 91 Punkte für 2019
  • Robert Parker: 91+ Punkte für 2019
  • Wine Enthusiast - 90 Punkte

Harte Fakten

91+
Punkte
Robert Parker
91
Punkte
James Suckling
90
Punkte
Wine Enthusiast
Produkttyp:
Weintyp:
Weißwein
Weinfarbe:
weiß
Geschmack:
Anlass und Thema:
Balkonwein (Terrasse geht auch!) , Romantisches Dinner , Sommerwein
Gesamtsäure ca. in g/l:
5,8
Restzucker ca. in g/l:
0,5
Land:
Italien
Anbaugebiet:
Trentino-Alto Adige (IT)
Unterregion:
Alto Adige /Südtirol DOC (IT)
Rebsorten:
Cuvée:
sortenrein
Ausbau:
Edelstahltank , großes Holz
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
DOC Denominazione di origine controllata
Prämierungen:
Robert Parker - The Wine Advocate - 91+ Punkte , James Suckling - 91 Punkte , Wine Enthusiast - 90 Punkte
Böden & Sonderlagen:
Kalk , Sand
Aroma:
Akazie , Grüner Apfel , Stachelbeere , Grünes Gras , Minerale , Vanille
Textur / Mundgefühl:
knackig
Nachhall / Finale:
mittel
Stil:
klassisch
Optimale Serviertemperatur in °C:
11 - 13
Speiseempfehlungen:
Helle und leichte Speisen , Helle und deftige Speisen , Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung:
Weißweinglas
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Burgunderflasche , modern
Verschlusstyp:
Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG:
3
Alkohol in Vol%:
13.5
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Weingut Tenuta Peter Zemmer - Weinstraße 24 - 39040 Kurtinig an der Weinstraße (BZ) - Italia
Art.-Nr.:
70015-IT-WW-PB-001-11
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