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Puro Corte Mendoza 2017 - Dieter Meier

Puro Corte Mendoza 2017 - Dieter Meier

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    Land: Argentinien
    Anbaugebiet: Mendoza
    Weingut: Weingut Dieter Meier
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec
    Jahrgang: 2017
    Geschmack: trocken
    Stil: Neue Welt, komplex
    Anlass und Thema: Familienfeier, Kaminabend, Kundengeschenk, Romantisches Dinner, Winterwein
    Alkohol in Vol%: 14,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Puro Corte von Dieter Meier erscheint im tiefdunklen, dichten Rot mit violetten Reflexen.... mehr

    Der Puro Corte von Dieter Meier erscheint im tiefdunklen, dichten Rot mit violetten Reflexen. Diese ausdrucksstarke Rotwein-Cuvée wird aus Malbec (50%), Cabernet Sauvignon (35%) und Cabernet Franc (15%) vinifiziert. 

    In der Nase duftet dieser argentinische Wein wunderbar komplex und intensiv nach den rebsortentypischen Fruchtnoten von saftigen Pflaumen (Malbec) und schwarzen Beeren (Cabernet Sauvignon), welche von zarten Vanillenoten und einer feinen Eichholzwürze unterlegt sind.

    Am Gaumen präsentiert sich der Puro Corte mit einer sehr kraftvollen, vollmundigen und saftigen Persönlichkeit, die sich weiter durch die  herrliche Harmonie zwischen frischer Frucht, Holz, Würze und sanft gereiftem Tannin auszeichnet. Dieser Rotwein ist unglaublich fleischig und sehr gut ausbalanciert  mit einer klar sortengeprägten Frucht und einem wundervollen Finale von Gewürzen und Pflaumen.

    Vinifikation des Puro Corte von Dieter Meier

    Im argentinischen Weinanbaugebiet Luján de Cuyo auf hoch gelegenen Weinbergen wachsen die Reben für diesen Rotwein. Die hohe Lage bietet den Vorteil, dass der natürliche Reifungsprozess durch die kühlen Nächte verzögert wird und die Trauben für diesen Rotwein ihre volle Reife erreichen können. Es entsteht eine hervorragende Harmonie zwischen Alkohol, Tannine, Aromen und frischer Säure.

    Diese Weinberge von Dieter Meier werden ausschließlich unter ökologischen Anbaumethoden bewirtschaftet

    Die Traubenlese findet Mitte April statt. Nach der Selektion der Trauben werden diese bei 27 bis 29°C im Edelstahltank vergoren. Nach der alkoholischen Gärung wird dieser Wein in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut - davon sind ca. 50% Zweitbelegung. Der Holzausbau verleiht diesem wein noch mehr Fülle und Struktur. 

    Speiseempfehlung für den Dieter Meier Puro Corte

    Wir empfehlen diesen Rotwein aus Argentinien zu würzig-pikanten Pfannengerichten mit Rindfleisch, kräftigen Eintöpfen oder auch zu Käse- und Wurstspezialitäten. 
    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,2
    Restzucker ca. in g/l: 3,2
    Unterregion: Luján de Cuyo
    Lage: Luján de Cuyo DOC
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Bio, vegan, alkoholfrei etc.: bio (BIO DE-ÖKO-037)
    Ausbau-Art: französische Eiche
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, würzig, holzig
    Textur/Mundgefühl: fleischig
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: modern, Bordeauxflasche
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Inverkehrbringer: Wein Service Bonn GmbH - DE-ÖKO-005 - Königswinterer Str. 552 - 53227 Bonn - Deutschland
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