Puro Malbec Cabernet Mendoza 2017 - Dieter Meier

Der Puro Malbec Cabernet von Dieter Meier wird zu 55% Malbec und 45% Cabernet Sauvignon vinifiziert. 

Im Glas zeigt sich dieser argentinische Rotwein in einem kräftigen Dunkelrot mit rubinroten Glanzlichtern. Das Bouquet offenbart ausdrucksstarke Noten nach reifen Kirschen und saftigen Pflaumen. Auch am Gaumen spiegeln sich die Aromen der Nase wider. Dieser Rotwein überzeugt mit seinem vollmundigen, saftigen und vielschichtigen Charakter, der von üppiger Frucht und sanften Tannine getragen wird. 

Vinifikation des Puro Malbec Cabernet von Dieter Meier

Auf hoch gelegenen Weinbergen im argentinischen Weinanbaugebiet Luján de Cuyo wachsen die Reben von Malbec und Cabernet Sauvignon. Das Terroir bietet den Vorteil, dass der natürliche Reifungsprozess durch die kühlen Nächte verzögert wird und die Trauben für diesen Rotwein ihre volle Reife erreichen können. So gewinnt dieser Wein eine perfekte Harmonie von Alkohol, Tannine, Aromen und frischer Säure. 

Diese Weinberge von Dieter Meier werden ausschließlich unter ökologischen Anbaumethoden bewirtschaftet. 

Ende März werden die Trauben für diesen Rotwein gelesen und umgehend in den Weinkeller gebracht. Dort wird das Lesegut temperaturkontrolliert (27 - 28 °C) in Edelstahltanks vergoren. Dieter Meier verzichtet bei diesem Wein auf einen Ausbau im Holz. So wird der frische und fruchtige Charakter bewahrt. 

Speiseempfehlung für den Puro Malbec Cabernet

Dieser trockene Rotwein aus Argentinien passt wunderbar zu dunklen Speisen wie Rinderhackbraten mit Kartoffelstampf und Erbsen-Möhren-Gemüse. Aber auch zu gemütlichen Grillabenden mit Steaks, Lammspießen und gegrilltem Gemüse ist dieser Wein ein Hochgenuss.