Quaderna Via Reserva Navarra DO 1,5 l Magnum - Quaderna Via

Der Quaderna Via Reserva Navarra 1,5 l Magnum aus der Feder von Quaderna Via aus Aragonien offeriert im geschwenkten Glas eine dichte, rubinrote Farbe. Hält man das Glas etwas schräg, ist an den Rändern dieses fassgereiften Weins ein Übergang des Farbtons in Richtung Granatrot erkennbar. Gibt man ihm im Glas durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Der Nase präsentiert dieser Quaderna Via Rotwein allerlei Himbeeren und Sauerkirschen. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass noch Vanille und getoastetes Holz hinzu.

Dieser spanische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 1,6 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein im Spitzenweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Spanier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack benötigt nicht zwingend Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar samtig. Durch seine präsente Fruchtsäure offenbart sich der Quaderna Via Reserva Navarra 1,5 l Magnum am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion Aragonien, genauer gesagt aus Navarra DO, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Quaderna Via Reserva Navarra 1,5 l Magnum von Quaderna Via

Der kraftvolle Quaderna Via Reserva Navarra 1,5 l Magnum aus Spanien ist eine Cuvée, biologisch vinifiziert aus den Rebsorten Merlot und Tempranillo. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der kraftvolle Quaderna Via Reserva Navarra 1,5 l Magnum noch für einige Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Quaderna Via Reserva Navarra 1,5 l Magnum von Quaderna Via

Dieser Spanier sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Kichererbsen-Curry, gefüllten Paprikaschoten oder Kartoffel-Pfanne mit Lachs.

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