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Brombeere, Sauerkirsche, Veilchen, Waldboden und Vanille
  • Dieser sortenreine Rotwein passt perfekt zu Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Rucola-Penne
  • Der Ausbau im kleinen Holz macht diesen Rotwein besonders seidig
  • Dieser spanische Rotwein eignet sich perfekt als Wein zur Grillparty

Quercus DO 2014 - Quinta de Quercus

Rotwein Spanien Spanien Kastilien - La Mancha (ES) Uclés DO (ES)
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Quercus DO 2014 - Quinta de Quercus
Weitere Informationen

Der Spitzenwein Quercus von Quinta de Quercus wird nur in besonders guten Jahrgängen von den beiden Winzern Sam Harrop und Tomás Buendìa aus der Tempranillo-Traube vinifiziert. 

Im Glas beeindruckt dieser Wein mit einem tiefdunklen Rubinrot. Das vielschichtige Bouquet verwöhnt die Nase mit den rebsortentypischen Aromen: saftige Kirsche, trifft auf frische Erdbeeren und saftige Pflaume. Unterlegt werden die rote Fruchtfülle von frischen Kräutern - wie Thymian und Rosmarin - und Lakritz. Am Gaumen ist dieser spanische Rotwein vollmundig mit einer samtig-weichen Textur. Der gut strukturierte Körper harmoniert perfekt mit den ausbalancierten Tanninen. Das Finale wartet mit wundervoller, ausdrucksstarker Länge und beerigen Nuancen auf. 

Vinifikation des Quercus Rotwein

Von 30 Jahre alten Rebstöcken in den Einzellagen Viña Ocaña und Camino La Morras stammen die Tempranillo-Trauben für diesen Rotwein. Die beiden Weinmacher Sam Harrop und Tomás Buendìa verfolgen dabei eine klare Philosophie terroir-geprägte Lagenweine aus heimischen spanischen Rebsorten zu keltern, mit Tiefe, Eleganz, Komplexität und Reifepotential.

Das sorgsam von Hand gelesene und selektierte Traubengut aus den beiden Einzellagen wird sanft gepresst. Die daraus resultierende Maische wird temperaturkontrolliert in Edelstahltanks vergoren. Der Holzausbau findet bei diesem Wein für insgesamt 12 Monate in Barriques aus amerikanischer und französischer Eiche statt. Erst dann wird dieser Wein auf die Flaschen abgefüllt.

Je nach Jahrgang und Verlauf der Weinlese wird dieser Wein "neu geschaffen", um das hohe Potential aus den Tempranillo-Trauben der beiden Lagen optimal zu nutzen.

Speiseempfehlung für den Tempranillo Quinta de Quercus

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Spanien dekantiert an gemütlichen Abenden einfach nur Solo. Aber dieser Wein ist auch der perfekte Speisebegleiter zu aufwendigen Wildgerichten und Schmorbraten. 

Produkteigenschaften
Produkttyp: Wein
Weintyp: Rotwein
Weinfarbe: rot
Geschmack: trocken
Anlass und Thema: Geschenk für gute Freunde , Grillparty , Kaminabend , Kenner überraschen , Weihnachten
Jahrgang: 2014
Gesamtsäure ca. in g/l: 5,4
Restzucker ca. in g/l: 2,1
Land: Spanien
Anbaugebiet: Kastilien - La Mancha (ES)
Unterregion: Uclés DO (ES)
Rebsorten: Tempranillo (Tinta Roriz)
Cuvée: sortenrein
Ausbau: kleines Holz
Ausbau-Details: amerikanische Eiche , französische Eiche
Ausbaudauer in Mon.: 12
Qualitätsklassifikation & Prädikate: D.O. Denominación de Origen
Böden & Sonderlagen: Kalk , Lehm
Lesart: Handlese
Aroma: Brombeere , Sauerkirsche , Veilchen , Waldboden , Vanille
Textur / Mundgefühl: seidig , samtig , dicht
Nachhall / Finale: lang
Stil: Alte Welt , klassisch , komplex
Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen , Helle und deftige Speisen , Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung: Rotweinglas , Bordeauxglas
Flaschengröße in l: 0,75
Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche , modern
Verschlusstyp: Korken
Alkohol in Vol%: 14,5
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Fontana Bodega & Viñedos S.A. - ES-ECO-002-CM - Extramuros s/n - Fuente de Pedro Naharro - 16411 Cuenca - Spanien
Art.-Nr.: 70009-ES-RW-TE-005-13
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