Queulat Gran Reserva Carmenere 2013 - Viña Ventisquero von Viña Ventisquero

Queulat Gran Reserva Carmenere 2013 - Viña Ventisquero

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    Land: Chile
    Weingut: Viña Ventisquero
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Carmenère, Syrah - Syn. Shiraz
    Jahrgang: 2013
    Geschmack: trocken
    Stil: klassisch, vornehm, komplex
    Empfehlung: Team-Tipp, Top Preis-Genuss
    Anlass & Thema: Geschenk gute Freunde, Grillparty, Sommerwein
    Alkohol in Vol%: 14,0
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Queulat Gran Reserva Carmenere von Viña Ventisquero präsentiert sich in einer kirschroten... mehr
    Der Queulat Gran Reserva Carmenere von Viña Ventisquero präsentiert sich in einer kirschroten Farbe mit violetten Reflexen im Weinglas. Er offenbart die rebsortenspezifischen Aromen von reifen schwarzen Früchten wie Brombeeren und Blaubeeren. Eine süße Gewürznote, erdige Töne und eine Spur Schokolade, Kakao und Tabak runden das Duftprofil ab. Am Gaumen wirkt er fruchtig, würzig, balanciert und gut strukturiert mit einem vollen Körper und weichen, samtigen Tanninen. Der lange Abgang wird von einem Nachhall von Schokolade und Tabak begleitet.

    Herstellungsverfahren des Queulat Gran Reserva Carmenere von Viña Ventisquero

    Der Queulat ist eine Cuvée aus 85% Carmenere und 15% Syrah. Die von Hand gelesenen Trauben stammen aus dem Trinidad Weingut im Maipo Valley. Nach der Lese werden die Trauben bei niedriger Temperatur im Ganzen gemaischt um ein Maximum an Aromen und Farbe zu extrahieren. Danach wurde der Most abgezogen und in Edelstahltanks vergoren. Anschließend folgt der Ausbau für 12 Monate in französischer und amerikanischer Eiche. Davon werden 15% in neuen Fässern ausgebaut. Final ruht der Wein noch 3 Monate in der Flasche, bevor er in den Handel entlassen wird.

    Serviervorschlag/Foodpairing

    Wir empfehlen ihn zu gegrilltem Fleisch mit Gemüse, Gerichten mit Kräutern und Pilzen sowie zu halb gereiftem Käse wie Provolone oder Emmentaler.
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Böden & Sonderlagen: Lehm
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Art: amerikanische Eiche, französische Eiche, Flaschenlager, Holzfass
    Ausbaudauer in Mon.: 12
    Ausbaustufen: Gran Reserva
    Aroma: Beerenobst, pflanzlich / vegetabil, würzig
    Textur/Mundgefühl: dicht, kraftvoll, schwer
    Nachhall/Finale: sehr lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 16
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, modern
    Flaschengröße in l: 0.75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: gutes Lagerpotential
    Restzucker ca. in g/l: 3,30
    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,60
    Inverkehrbringer: Pacific Wine Company GmbH - Ampére-Straße 3-5 - 63225 Langen - Deutschland
    Das sagen Kunden
    Top-Wein zu einem mit bestem Preis-Genuss-Verhältnis!

    Reifes Tannin, volle Frucht und delikate Sekundäraromen! Dieser Carmenere mit einem Schuss Syrah macht einfach großen Spaß und passt perfekt zu einem gemütlichen Abend.

    02.10.2015
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