Quid Pro Quo Vinho Tinto 2019 - Casa Santos Lima

Der Quid Pro Quo Vinho Tinto von Casa Santos Lima aus Alentejo zeigt im Weinglas eine dichte, rubinrote Farbe. Die erste Nase des Quid Pro Quo Vinho Tinto offenbart Noten von Brombeeren, Pflaumen und Schwarzkirschen. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Bei einem Wein im Einstiegsbereich absolut keine Selbstverständlichkeit, so verzückt dieser Portugiese natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht nicht zwangsläufig Zucker. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Alentejo schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Schwarze Johannisbeere und Schattenmorelle.

Vinifikation des Quid Pro Quo Vinho Tinto von Casa Santos Lima

Basis für die erstklassige und wunderbar kraftvolle Cuvée Quid Pro Quo Vinho Tinto von Casa Santos Lima sind Alfrocheiro, Tempranillo und Touriga Nacional Trauben. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Casa Santos Lima Quid Pro Quo Vinho Tinto

Erleben Sie diesen Rotwein aus Portugal am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Boeuf Bourguignon oder gefüllte Paprikaschoten.

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