Quona Chianti Rufina Riserva DOCG - Fattoria I Veroni

Der Quona Chianti Rufina Riserva aus der Feder von Fattoria I Veroni aus der Toskana offenbart im geschwenkten Glas eine dichte, rubinrote Farbe. Nach dem ersten Schwenken, offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Im Glas präsentiert dieser Rotwein von Fattoria I Veroni Aromen von Heidelbeeren, Schwarze Johannisbeeren, Maulbeeren und Brombeeren, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Am Gaumen startet der Quona Chianti Rufina Riserva von Fattoria I Veroni wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Manche Weine sind auf dem Etikett trocken, andere sind es wirklich. Dieser Rotwein gehört zu letzteren, denn er wurde mit lediglich 2,5 g Restzucker vinifiziert. Druckvoll und facettenreich präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Durch seine prägnante Fruchtsäure zeigt sich der Quona Chianti Rufina Riserva am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion die Toskana, genauer gesagt aus Chianti Rufína DOCG, besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Quona Chianti Rufina Riserva von Fattoria I Veroni

Grundlage für den kraftvollen Quona Chianti Rufina Riserva aus die Toskana sind Trauben aus der Rebsorte Sangiovese. Der Quona Chianti Rufina Riserva ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Italiener atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Die Beeren für diesen Rotwein aus Italien werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Fattoria I Veroni Quona Chianti Rufina Riserva

Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Gemüsetopf mit Pesto, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

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