Rare Collection Blanc de Blancs extra brut 1,5l Magnum 2012 - Champagne Barons de Rothschild

Der Rare Collection Blanc de Blancs extra brut 1,5l Magnum aus der Feder von Champagne Barons de Rothschild aus der Champagne zeigt im Weinglas eine leuchtende, goldgelbe Farbe. Die Perlage dieses Schaumwein zeigt sich im Glas . In ein Schaumweinglas eingegossen, zeigt dieser Schaumwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Zitrone und getrocknete Aprikose, abgerundet von Vanille, Mandel und Kaffee/Mokka, die der Ausbau im Holzfass beisteuert.

Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Schaumwein durch eine ungemein seidige Textur aus. Im Abgang begeistert dieser Schaumwein aus der Weinbauregion Champagne schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Zitrone und getrocknete Aprikose.

Vinifikation des Rare Collection Blanc de Blancs extra brut 1,5l Magnum von Champagne Barons de Rothschild

Der balancierte Rare Collection Blanc de Blancs extra brut 1,5l Magnum aus Frankreich ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Chardonnay. Nach der Handlese werden die Weintrauben zügig ins Presshaus gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung der Grundweine. Nach der Assemblage der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der klassischen Flaschengärung. Im Anschluss reift der Champagne Barons de Rothschild Rare Collection Blanc de Blancs extra brut 1,5l Magnum für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung zum Champagne Barons de Rothschild Rare Collection Blanc de Blancs extra brut 1,5l Magnum

Trinken Sie diesen Schaumwein aus Frankreich idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Steinbeißerfilet auf japanische Art mit Gemüse-Julienne, Holunderblüten-Joghurt-Eis mit Zitronenmelisse oder Brombeer-Sahne-Dessert.

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