Rauenthaler Baiken Riesling Crescentia 2018 - Kloster Eberbach von Weingut Kloster Eberbach
Rauenthaler Baiken Riesling Crescentia 2018 - Kloster Eberbach von Weingut Kloster Eberbach
   

Rauenthaler Baiken Riesling Crescentia 2018 - Kloster Eberbach

Rauenthaler Baiken Riesling Crescentia 2018 - Kloster Eberbach

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    Land: Deutschland
    Anbaugebiet: Rheingau
    Weingut: Weingut Kloster Eberbach
    Weinart: Weißwein
    Rebsorten: Riesling
    Jahrgang: 2018
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, klassisch
    Anlass und Thema: Familienfeier, Hochzeit, Kochen mit Freunden, Picknick, Romantisches Dinner, Sommerwein
    Alkohol in Vol%: 11,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Rauenthaler Baiken Riesling Crescentia von Kloster Eberbach aus einer der VDP.ersten Lagen... mehr

    Rauenthaler Baiken Riesling Crescentia 2018 - Kloster Eberbach

    Der Rauenthaler Baiken Riesling Crescentia von Kloster Eberbach aus einer der VDP.ersten Lagen im deutschen Weinanbaugebiet Rheingau überzeugt mit seiner fruchtig-mineralischen Persönlichkeit. 

    In einem strahlend hellen Strohgelb mit goldenen Reflexen schimmert dieser Wein im Glas. Eine interessante Aromatik nach reifen Zitrusfrüchten sowie saftigen Pfirsichen wird von frischen Kräuternoten und mineralischer Noten ergänzt. Den Gaumen prägt dieser Weißwein mit vollreifen gelben Früchten und einer pflanzlichen Würze. Die sehr feine, präsente Säure wird von filigraner Mineralität und dezent süßlicher Noten gestützt. Das lange Finale wartet mit mineralischen Nuancen und feiner Fruchtfülle auf. 

    Vinifikation des Eberbach Rauenthaler Baiken Riesling Crescentia

    Der Rauenthaler Baiken ist ein steiler Südhang mit einer Steigung von 60%. Die Trauben erhalten hier die perfekte Sonneneinstrahlung. 

    Nach der sorgsamen Lese der Trauben wird das Lesegut in die Weinkellerei gebracht. Nach dem Entrappen der Trauben werden diese schonend gepresst. Anschließend werden die Beerenhäute und die Traubenkerne vom Saft getrennt. Die alkoholische Gärung findet bei diesem Weißwein sowohl in Edelstahltanks (30% des Weins) und auch in Eichenholzfässern mit einem Volumen von 1200 Liter und 2400 Liter statt (70% des Weins). 

    Speiseempfehlung für den Crescentia Riesling Rauenthaler Baiken Kloster Eberbach

    Dieser trockene Weißwein aus Deutschland ist der ideale Speisebegleiter zu frischem Fisch, leichten Pasta-Gerichten sowie zu Risotto-Variationen - insbesondere zu Risotto Milanese. 

    Unterregion: Rauenthal
    Lage: Rauenthaler Baiken
    Ausbau: Edelstahltank
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: VDP.Erste Lage
    Böden & Sonderlagen: Schiefer, Silikatgestein, Löss
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: Edelstahltank
    Aroma: Steinobst, Zitrusfrucht, pflanzlich / vegetabil, Schalenobst / nussig, erdig / mineralisch
    Textur / Mundgefühl: knackig
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
    Speiseempfehlungen: Helle, leichte Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Schlegelflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Drehverschluss (Stelvin Lux+)
    Inverkehrbringer: Hessische Staatsweingüter GmbH Kloster Eberbach - 65346 Eltville am Rhein - Deutschland
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    Lage von Weingut Kloster Eberbach
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