Rayon - Cave Mont Blanc

Im Glas offenbart der Rayon von Cave Mont Blanc eine leuchtend goldgelbe Farbe. Die erste Nase des Rayon offenbart Noten von Zitronen. Den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Der Cave Mont Blanc Rayon präsentiert sich dem Genießer herrlich trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein knackig Textur aus. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Aostatal schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Zitrone.

Vinifikation des Cave Mont Blanc Rayon

Grundlage für den balancierten Rayon aus Aostatal sind Trauben aus der Rebsorte Prié. Die Weinbeeren für diesen Weißwein aus Italien werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Flaschengärung bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Rayon von Cave Mont Blanc

Dieser Weißwein aus Italien sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Kürbis-Auflauf, Lauchsuppe oder Kichererbsen-Curry.

• Weitere Produkte von Cave Mont Blanc