Realda Cabernet Sauvignon del Veneto IGT 2017 - Anselmi

Der Realda Cabernet Sauvignon del Veneto IGT von Azienda Agricola Anselmi ist ein hundertprozentiger Cabernet Sauvignon. Im Glas glänzt er rubinrot, an der Nase eröffnet sich ein intensives Bukett mit Aromen von sjcwarzer Johannisbeere, Nußkern, schwarzer Pfeffer, Pfeifentabak, außerdem sortentypische vegetative Noten von frisch gemähtem Gras und Paprika. Am Gaumen begeistert dieser einmalige  Cabernet Sauvignon von Roberto Anselmi mit samtigen Tanninen, sehr weich und frisch, elegant und harmonisch. Schöner langer, gefälliger Abgang.

Vinifikation des Realda Cabernet Sauvignon del Veneto IGT von Anselmi

Aus 100% Cabernet Sauvignon Trauben entsteht dieser Rotwein in einem klassischen Anbaugebiet für Weißwein. Nach der manuellen Lese wird der Wein vergoren und 18 Monate in französischen Barriques aus Troncais ausgebaut. Anschliessend ruht er noch weitere 6 Monate in der Flasche. Es werden davon nur ungefähr 7000 Flaschen abgefüllt. Der Wein ist limitiert.

Für diesen einzigartigen Wein hat Anselmi nur einen sehr kleinen Weinberg ausschließlich mit Cabernet Sauvignon bepflanzt, am Fuß des Berges Zoppega im Soave-Gebiet, einer der schönsten Gegenden in Venetien. Der Name des Weines stammt von einem gleichnamigen Kirchenanwesen. Es ist der einzige Rotwein, den Roberto Anselmi produziert, mit seinen anderen Weinen bleibt er der Tradition und den Rebsorten der Region treu und produziert Weißweine. Dieser Cabernet Sauvignon ist ein kleines Juwel, welches zwischen den autochtonen weißen Rebsorten der Region entstanden ist. 

Speiseempfehlungen für den Realda Cabernet Sauvignon del Veneto IGT von Anselmi

Geniessen Sie diesen herrlichen norditalienischen Cabernet Sauvignon mit geschmackintensiven Fleischgerichten, Wildgerichten und reifen, würzigen Käsesorten.

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